Супер-Инфо
super.kg
видео
"
Картошкадан жасалган
пицца"
Керектелүүчү азыктар:
камыр үчүн:
●600-650 г тазаланган
картөшкө;
●1 аш кашык каймак
15%майлуулуктагы;
●1 жумуртка;
●1-2 жаңы тууралган укроп;
●2 аш кашык өсүмдүк
майы;
●туз жана татымдар(кара
мурч, чеснок) татымына
жараша;
кошулмасы(начинка):
●2-3 аш кашык томат
пастасы;
●150-200 г эт(уй, кой ж.б);
●200-300 г сыр;
●1-2 помидор кооздогонго.
Даярдоо:
1. Ири теркадан
картөшкөнү өткөрөбүз.
Жумуртка,
каймак, укроп,
туз жана татымдарды
кошуп, жакшы
аралаштырабыз.
2. Сковородканы өсүмдүк
майы менен майлап,
картөшкөнү катмар кылып
жайгаштырабыз,
15-
мүнөттөй куурйбуз.
3. Андан кийин картөшкө
катмарды оодарабыз,
үстүнү томат пастасы
менен сыйпайбыз.
4.Томат пастанын үстүнө
сырды теркадан өткөрүп
жайгаштырып,
этти үстүнө
атайы жалпак формада
туурап алып, тизип
койобуз.
5. Үстүнөн дагы бир сыйра
сыр менен себелетип,
помидорду кооздоп тизип
алабыз. Капкагын жаап,
25мүнөттөй орто отто
бышырабыз.
Бышкан соң капкагын ачып
бир аз коюп, анан
дасторконго алып барсак
болот.
Пиццанын рецебин жазгылачы!
#81 26 June 2015 - 17:44
- Супер-активист
-
- Кыймылы жок
- 3077
- 05 April 13
- : 27 Apr 2020 10:20
- Жынысы:Аялзаты
- Калаасы:Жашыруун
Прежде чем осуждать
кого-то, возьми его обувь и пройди его путь!!!
#82 28 June 2015 - 17:10
- Активист
-
- Кыймылы жок
- 1058
- 17 June 14
- : 24 Sep 2019 03:54
- Жынысы:Эркек
- Калаасы:Сары адамдар жашаган жерде
Кадимки эле башка пиццанын убагында быша турган .
#83 04 July 2015 - 10:56
- Активист
-
- Кыймылы жок
- 1976
- 02 February 14
- : 07 Jan 2022 16:17
- Жынысы:Белгисиз
- Калаасы:ТАЛАС
Менин рецебим, камырына майонез кошом болду. Эң оңой түрү. Себеби майонездин составында бардык нерсе барда, май, жумуртка баары бар. Камырда жумшак болот. Кыскасы өзүбүзгө жагат.
#84 20 July 2015 - 20:26
- Активист
-
- Кыймылы жок
- 445
- 10 August 14
- : 14 Jun 2019 11:56
- Жынысы:Аялзаты
- Калаасы:Киндик кан тамган айылым
"Пицца"
Керектелуучу азыктар:
-1кг ун
–5 жумуртка
—1 аш кашык дрож
–500 гр сут
–70 гр маргарин
–500 гр эт
–2 шт пияз
—200 гр кетчуп
–200 гр сыр
—1 боо укроп
—5,6 шт помидор
—700 гр калбаса
Даярдалышы: – 500 гр ысык сутко ,1 чай кашык туз ,1 аш кашык дрож, 3 жумуртка, ээритилген маргарин, ун салып жумшак камыр жасалат, аны коптуруш учун ысык жайга ороп коюла, ачыгандан кийин орточо калындыкта жайып, майланган листке коюп, устуно кетчуп суртулот, устунон курулган фарш салылып, устунон калбаса , анан туралган памидор анан тууралган укроп, устунон тверкадан откорулгон сыр себилет, чеклерин оруп чыгабыз да, камырына тукумдун сарысын суртовуз да 180 ° градуста 30–35 мин бышырып алабыз
Керектелуучу азыктар:
-1кг ун
–5 жумуртка
—1 аш кашык дрож
–500 гр сут
–70 гр маргарин
–500 гр эт
–2 шт пияз
—200 гр кетчуп
–200 гр сыр
—1 боо укроп
—5,6 шт помидор
—700 гр калбаса
Даярдалышы: – 500 гр ысык сутко ,1 чай кашык туз ,1 аш кашык дрож, 3 жумуртка, ээритилген маргарин, ун салып жумшак камыр жасалат, аны коптуруш учун ысык жайга ороп коюла, ачыгандан кийин орточо калындыкта жайып, майланган листке коюп, устуно кетчуп суртулот, устунон курулган фарш салылып, устунон калбаса , анан туралган памидор анан тууралган укроп, устунон тверкадан откорулгон сыр себилет, чеклерин оруп чыгабыз да, камырына тукумдун сарысын суртовуз да 180 ° градуста 30–35 мин бышырып алабыз
#85 25 September 2015 - 00:05
- Активист
-
- Кыймылы жок
- 445
- 10 August 14
- : 14 Jun 2019 11:56
- Жынысы:Аялзаты
- Калаасы:Киндик кан тамган айылым
Пицца – итальяндардын улуттук тамагы. Адатта
ачыган камырдан даярдалып, үстүнө сыр, эт же
колбаса жана жашылчалар коюлуп бышырылат.
Бирок азыр ачытылбай жасала турган түрлөрү да
көп. Анда бышыруунун ушул жолун биз да
үйрөнөлү.
ГРЕЧКА ЖАНА ЖАШЫЛЧАЛАР МЕНЕН ПИЦЦА
Керектүү азыктар:
Ун – 250 грамм (жогорку сорт)
Майонез – 350 грамм
Маргарин – 180 грамм
Помидор – 4 даана
Бадыраң – 2 даана
Гречка – 50 грамм
Сыр – 200 грамм
Жумуртка – 1 даана
Туз – татымына жараша
Даярдоо ыкмасы:
Унга эритилген маргаринди жана майонездин
150 граммын кошуп жууруйбуз. Камыр 2-3
саатка тыныктырылып коюлат.
Камырды тегерек формага келтирип, үстүнө
жука кылып майонезди сүйкөйбүз. Эми чийки 1
даана жумуртканы чалып алабыз да, аны
майонездин үстүнөн сүйкөп чыгабыз.
Помидор менен бадыраңды тегерек же таякча
кылып кесип, камырдын үстүнө жайгаштырабыз.
Сырдын жарымын майдалап туурап, помидор
менен бадыраңдардын арасына чачабыз.
Кезек жуулуп, кайнаган ысык сууга 10 мүнөт
кармалган гречканы пиццанын үстүнө себелөөгө
келет. Анан сырдын калганын сүргүчтөн өткөрүп,
пиццанын үстүнө чачып коёбуз. Майонездин
калганын аралатып куябыз.
Пиццанын даяр камырын 200 градус
температурада ысыган электр мешине салып,
25-30 мүнөт коёбуз.
КОЛБАСА МЕНЕН ПИЦЦА
Керектүү азыктар:
Ун – 100 грамм (жогорку сорт)
Каймак май (сливочное масло) – 100 грамм
Жумуртка – 1 даана (сарысы керектелет)
Пияз – 2 даана
Колбаса – 100 грамм
Помидор – 3 даана
Сыр – 50 грамм
Өсүмдүк майы – 4-5 аш кашык
Туз – татымына жараша
Даярдоо ыкмасы:
Алгач унга эритилген каймак майды, тузду
кошуп, камыр жууруп, 30 мүнөттөн 1 саатка
чейин тыныктырып коёсуз.
Көмөч казанга майды куюп, шакекче кылып ичке
тууралган пиязды 2-3 мүнөт кууруйбуз.
Камырды жука жайып, тегерек формага
келтирип, үстүн жумуртканын сарысы менен
майлайбыз.
Камырдын бетине куурулган пиязды, анан
тегерек кесилген колбасаларды жайгаштырабыз.
Помидорлор да тегерек формада жука кесилип
жайгаштырылат.
Сырды сүргүчтөн өткөрүп, пиццанын бетине
себелейбиз.
200 градуста ысыган электр мешинде 15-20
мүнөт бышырабыз.
Эскертүү: эгер колбаса жок болсо, анда этти майда
туурап кууруп алып, колбасанын ордуна кошсо
болот. Пиццанын бетин петрушка менен кооздоп
койсо көрктүү көрүнөт.
КОШУМЧА
Пиццанын камырын жука да, калың дагы
кылсаңыз болот. Калың болгон учурда 220-240
градус ысыкта бышырууга туура келет.
Сыр – пиццаны даамдуу кыла турган негизги
азык. Аны пиццага себелеп да, туурап да кошсо
болот.
Жаңы жашылчалар жок болгон кезде, алардын
ордуна туздалгандарын колдонуу туура.
Жаңгактардан кешью, мистени (фисташка)
майдалап пиццага кошууга да мүмкүн. Алар
азыкка өзгөчө даам берет.
ачыган камырдан даярдалып, үстүнө сыр, эт же
колбаса жана жашылчалар коюлуп бышырылат.
Бирок азыр ачытылбай жасала турган түрлөрү да
көп. Анда бышыруунун ушул жолун биз да
үйрөнөлү.
ГРЕЧКА ЖАНА ЖАШЫЛЧАЛАР МЕНЕН ПИЦЦА
Керектүү азыктар:
Ун – 250 грамм (жогорку сорт)
Майонез – 350 грамм
Маргарин – 180 грамм
Помидор – 4 даана
Бадыраң – 2 даана
Гречка – 50 грамм
Сыр – 200 грамм
Жумуртка – 1 даана
Туз – татымына жараша
Даярдоо ыкмасы:
Унга эритилген маргаринди жана майонездин
150 граммын кошуп жууруйбуз. Камыр 2-3
саатка тыныктырылып коюлат.
Камырды тегерек формага келтирип, үстүнө
жука кылып майонезди сүйкөйбүз. Эми чийки 1
даана жумуртканы чалып алабыз да, аны
майонездин үстүнөн сүйкөп чыгабыз.
Помидор менен бадыраңды тегерек же таякча
кылып кесип, камырдын үстүнө жайгаштырабыз.
Сырдын жарымын майдалап туурап, помидор
менен бадыраңдардын арасына чачабыз.
Кезек жуулуп, кайнаган ысык сууга 10 мүнөт
кармалган гречканы пиццанын үстүнө себелөөгө
келет. Анан сырдын калганын сүргүчтөн өткөрүп,
пиццанын үстүнө чачып коёбуз. Майонездин
калганын аралатып куябыз.
Пиццанын даяр камырын 200 градус
температурада ысыган электр мешине салып,
25-30 мүнөт коёбуз.
КОЛБАСА МЕНЕН ПИЦЦА
Керектүү азыктар:
Ун – 100 грамм (жогорку сорт)
Каймак май (сливочное масло) – 100 грамм
Жумуртка – 1 даана (сарысы керектелет)
Пияз – 2 даана
Колбаса – 100 грамм
Помидор – 3 даана
Сыр – 50 грамм
Өсүмдүк майы – 4-5 аш кашык
Туз – татымына жараша
Даярдоо ыкмасы:
Алгач унга эритилген каймак майды, тузду
кошуп, камыр жууруп, 30 мүнөттөн 1 саатка
чейин тыныктырып коёсуз.
Көмөч казанга майды куюп, шакекче кылып ичке
тууралган пиязды 2-3 мүнөт кууруйбуз.
Камырды жука жайып, тегерек формага
келтирип, үстүн жумуртканын сарысы менен
майлайбыз.
Камырдын бетине куурулган пиязды, анан
тегерек кесилген колбасаларды жайгаштырабыз.
Помидорлор да тегерек формада жука кесилип
жайгаштырылат.
Сырды сүргүчтөн өткөрүп, пиццанын бетине
себелейбиз.
200 градуста ысыган электр мешинде 15-20
мүнөт бышырабыз.
Эскертүү: эгер колбаса жок болсо, анда этти майда
туурап кууруп алып, колбасанын ордуна кошсо
болот. Пиццанын бетин петрушка менен кооздоп
койсо көрктүү көрүнөт.
КОШУМЧА
Пиццанын камырын жука да, калың дагы
кылсаңыз болот. Калың болгон учурда 220-240
градус ысыкта бышырууга туура келет.
Сыр – пиццаны даамдуу кыла турган негизги
азык. Аны пиццага себелеп да, туурап да кошсо
болот.
Жаңы жашылчалар жок болгон кезде, алардын
ордуна туздалгандарын колдонуу туура.
Жаңгактардан кешью, мистени (фисташка)
майдалап пиццага кошууга да мүмкүн. Алар
азыкка өзгөчө даам берет.
#86 06 October 2015 - 22:51
- Супер-активист
-
- Кыймылы жок
- 3125
- 08 April 14
- : 28 Sep 2025 21:42
- Жынысы:Аялзаты
- Калаасы:New York
Манас университетиндеги пицца вообще сонун да
Внешность - это козырь , но не туз…
#87 07 October 2015 - 11:31
- Активист
-
- Кыймылы жок
- 1794
- 01 July 14
- : 04 Sep 2021 22:50
- Жынысы:Белгисиз
- Калаасы:Бишкек
Пицца — дүйнө жүзүнө өтө кеңири тараган тамактардын бири. Бул тамактын прототиби байыркы Рим менен Грецияда пайда болгон, ал эми бүгүнкү күндө пицца итальяндардын улуттук тамагы катары саналат. 200 жыл мурун бул тамакты кедейлер гана жешкен, 20-кылымдын башында гана бай-кедейине карабай ар бир италиялык адам сүйүп жеген тамакка айланган.
Пицца үчүн камыр
Кандай азыктар керек?
Жылуу суу: 250 мл
Ун: 350-400 г
Кургак дрожж: 1 чай кашык
Оливка майы: 1 чоң кашык
Шекер: 1 чоң кашык
Туз: 1 чымчым
Кантип жасалат?
Үймөк ундун үстүн чуңкурайтып, ал чуңкурга шекерди, унду, оливка майын саласыз.
Дрожжду жылуу суунун бир аз өлчөмүнө кошуп эритип аласыз да, аны да чуңкурга куясыз.
Эми бир колуңуз менен чуурутуп сууну куюп, экинчи колуңуз менен камырды жууруй баштайсыз.
Жакшылап жууругандан кийин идишке салып, үстүн майлык менен жаап туруп 30 мүнөт тыныктырып коёсуз. Бул убакыт аралыгында камыр көөп, баштапкы өлчөмүнөн эки эсе чоңоёт.
Эми камырды майланган калыптын ортосуна коюп, колуңуз менен басып отуруп тегерек, жука формага келтиресиз да, бетин вилка менен бир нече жеринен сайып, керектүү азыктарды камырдын үстүнө тизесиз.
Тоок эти менен пицца
Кандай азыктар керек?
Камыр
Тооктун эти: 200 г
Помидор: 6 даана
Сыр: 100 г
Сарымсак: 4 тишче
Каймакмай: 50 г
Пияз: 2 баш
Оливка
Кантип жасалат?
Тооктун этин бышырып, орточо көлөмдөгү бөлүктөргө бөлөсүз.
Помидорду тегерек кылып туурайсыз.
Пиязды шакекче кылып туурап, каймакмайга кууруп аласыз.
Сырды кыргычтан өткөрөсүз.
Оливканы туурайсыз.
Сарымсакты да майда туурайсыз.
Тегерете жайылган камырдын үстүнө тооктун этинин жарымын салып, анын үстүнө куурулган пиязды тегиз кылып себелейсиз. Кайра тооктун этин, помидорду тизип, анан майда тууралган сарымсакты себелейсиз. Оливка майынан же башка эле өсүмдүк майынан чачыратып, кыргычтан өткөрүлгөн сырдан себелеп коёсуз.
Пиццаны 200°С температурадагы духовкага 15 мүнөт бышырасыз.
Итальянча пицца
Кандай азыктар керек?
Камыр
Жумуртка: 1 даана
Пияз: 2 баш
Помидор: 2 даана
Ышталган колбаса: 200 г
Таттуу болгар калемпири: 1 даана
Сыр: 200 г
Кара тоголок калемпир
Туз
Кантип жасалат?
Камырдын үстүнө алгач майда тууралган пияз менен помидорду коёсуз.
Туз, калемпирден себелейсиз.
Анан кыргычтан өткөрүлгөн сырды себелейсиз.
Анын үстүнө колбасанын кесимдерин коюп, шакекче болуп тууралган таттуу болгар калемпиринин кесимдерин коёсуз.
Пиццаны кызытылган духовкага салып 30 мүнөт бышырасыз.
Кожойкелердин эсине
Сыр – пиццанын негизги курамы. Аны мүмкүн болушунча көбүрөөк кошо берүү сунуш кылынат. Пицца үчүн классикалык сыр катары Моцарелла сыры эсептелинет. Мындан башка да Пармезан, Рикотта сырлары кеңири колдонулат. Сырды пиццага жалпак кылып туурап да, кыргычтан өткөрүп да колдонууга болот.
Пицца ширелүү болуу үчүн ага оливка майынан чачыратып коюу зарыл.
Ал эми чекелери кургак болуп калбоо үчүн жумуртканын сарысынан сүртүп коюу керек.
Пиццага мүмкүн болушунча оливка майын, болбосо башка бардык өсүмдүк майларын колдоно берсе болот.
Пиццага колдонулуучу помидордун ордун кетчуп менен алмаштырууга болот.
250 мл суу менен 3 стакан ундан жасалган камырдан диаметри 25 см болгон 3 пицца чыгат.
Пиццаны көмөчказанга бышырууга да болот. Мындай учурда камырдын калыңдыгы 2 миллиметрден кем болбоого тийиш. А көмөчказандын түбүн өсүмдүк майы менен майлап, камырдын бетине манка унунан себелеп коюңуз.
Пиццаны ысык духовкага гана салыңыз.
Пиццанын даяр болгонун ширеңкенин чийи менен текшерүүгө болот. Эгерде камырга сайылган чий кургак болуп чыкса, пицца даяр болот.
Пиццаны муздаткычыңызда болгон азыктардан өзүңүздүн табитиңизге жараша жасай берсеңиз болот.
Пицца үчүн камыр
Кандай азыктар керек?
Жылуу суу: 250 мл
Ун: 350-400 г
Кургак дрожж: 1 чай кашык
Оливка майы: 1 чоң кашык
Шекер: 1 чоң кашык
Туз: 1 чымчым
Кантип жасалат?
Үймөк ундун үстүн чуңкурайтып, ал чуңкурга шекерди, унду, оливка майын саласыз.
Дрожжду жылуу суунун бир аз өлчөмүнө кошуп эритип аласыз да, аны да чуңкурга куясыз.
Эми бир колуңуз менен чуурутуп сууну куюп, экинчи колуңуз менен камырды жууруй баштайсыз.
Жакшылап жууругандан кийин идишке салып, үстүн майлык менен жаап туруп 30 мүнөт тыныктырып коёсуз. Бул убакыт аралыгында камыр көөп, баштапкы өлчөмүнөн эки эсе чоңоёт.
Эми камырды майланган калыптын ортосуна коюп, колуңуз менен басып отуруп тегерек, жука формага келтиресиз да, бетин вилка менен бир нече жеринен сайып, керектүү азыктарды камырдын үстүнө тизесиз.
Тоок эти менен пицца
Кандай азыктар керек?
Камыр
Тооктун эти: 200 г
Помидор: 6 даана
Сыр: 100 г
Сарымсак: 4 тишче
Каймакмай: 50 г
Пияз: 2 баш
Оливка
Кантип жасалат?
Тооктун этин бышырып, орточо көлөмдөгү бөлүктөргө бөлөсүз.
Помидорду тегерек кылып туурайсыз.
Пиязды шакекче кылып туурап, каймакмайга кууруп аласыз.
Сырды кыргычтан өткөрөсүз.
Оливканы туурайсыз.
Сарымсакты да майда туурайсыз.
Тегерете жайылган камырдын үстүнө тооктун этинин жарымын салып, анын үстүнө куурулган пиязды тегиз кылып себелейсиз. Кайра тооктун этин, помидорду тизип, анан майда тууралган сарымсакты себелейсиз. Оливка майынан же башка эле өсүмдүк майынан чачыратып, кыргычтан өткөрүлгөн сырдан себелеп коёсуз.
Пиццаны 200°С температурадагы духовкага 15 мүнөт бышырасыз.
Итальянча пицца
Кандай азыктар керек?
Камыр
Жумуртка: 1 даана
Пияз: 2 баш
Помидор: 2 даана
Ышталган колбаса: 200 г
Таттуу болгар калемпири: 1 даана
Сыр: 200 г
Кара тоголок калемпир
Туз
Кантип жасалат?
Камырдын үстүнө алгач майда тууралган пияз менен помидорду коёсуз.
Туз, калемпирден себелейсиз.
Анан кыргычтан өткөрүлгөн сырды себелейсиз.
Анын үстүнө колбасанын кесимдерин коюп, шакекче болуп тууралган таттуу болгар калемпиринин кесимдерин коёсуз.
Пиццаны кызытылган духовкага салып 30 мүнөт бышырасыз.
Кожойкелердин эсине
Сыр – пиццанын негизги курамы. Аны мүмкүн болушунча көбүрөөк кошо берүү сунуш кылынат. Пицца үчүн классикалык сыр катары Моцарелла сыры эсептелинет. Мындан башка да Пармезан, Рикотта сырлары кеңири колдонулат. Сырды пиццага жалпак кылып туурап да, кыргычтан өткөрүп да колдонууга болот.
Пицца ширелүү болуу үчүн ага оливка майынан чачыратып коюу зарыл.
Ал эми чекелери кургак болуп калбоо үчүн жумуртканын сарысынан сүртүп коюу керек.
Пиццага мүмкүн болушунча оливка майын, болбосо башка бардык өсүмдүк майларын колдоно берсе болот.
Пиццага колдонулуучу помидордун ордун кетчуп менен алмаштырууга болот.
250 мл суу менен 3 стакан ундан жасалган камырдан диаметри 25 см болгон 3 пицца чыгат.
Пиццаны көмөчказанга бышырууга да болот. Мындай учурда камырдын калыңдыгы 2 миллиметрден кем болбоого тийиш. А көмөчказандын түбүн өсүмдүк майы менен майлап, камырдын бетине манка унунан себелеп коюңуз.
Пиццаны ысык духовкага гана салыңыз.
Пиццанын даяр болгонун ширеңкенин чийи менен текшерүүгө болот. Эгерде камырга сайылган чий кургак болуп чыкса, пицца даяр болот.
Пиццаны муздаткычыңызда болгон азыктардан өзүңүздүн табитиңизге жараша жасай берсеңиз болот.
#88 24 October 2015 - 13:32
- Момун
-
- Кыймылы жок
- 36
- 13 November 14
- : 11 Nov 2017 12:34
суйомго пиццаны уйдо бат баттан жасап турам . бугун да жасайын деп жаткам рецебин жана суроттун илемго бул жака мумкун сиздерге да жагаттыр !!!!
#89 25 October 2015 - 01:55
- Супер-активист
-
- Кыймылы жок
- 8229
- 25 February 13
- : 10 Feb 2025 14:40
- Жынысы:Аялзаты
- Калаасы:Кереметтүү жерде.
5 кг пиццанын камыры үчүн:
1.3,75 гр ун
2. 35 гр туз
3. 215 гр сахар
4. 250 гр маргарин
5. 50 гр дрожж
6. 35 гр жумуртканын майдаланган порошогу, же болбосо жумуртка
7. 30 гр көптүргүч
8. 1,500 гр жылуу суу.
Камырын жасаш үчүн дрожжго бир аз су куюп эритип алабыз. Калган ингредиенттерди кошуп жуурабыз. Бир аздан соң ачып чыгат, камыр даяр. Камырларды 550 граммдан тартып алып тоголоктоп алабыз. Көпкөндөн кийин жаябыз.
Пиццанын түрлөрү:
"Деревенская с курицей".
1.Соус чесночный - 40 гр
2. Бышкан жана тууралган картошка - 300 гр
3 Майонез - 40 гр
4. Сыр Моцарелла майдаланган - 144 гр
Үстүнө жабыш үчүн камыр -капкак 250 гр
Моу мен жазган боюнча эле даяр көпкөн камырга соус сыйпап, картошканы жайып, майонезден тегерете куюп, сырдан тегиз кылып сээп, капкагын жаап, 250 градус ысыктыктагы духовкага саласыз. 5-6 мүнөттө даяр болот.
Калганын кийин жазам.
1.3,75 гр ун
2. 35 гр туз
3. 215 гр сахар
4. 250 гр маргарин
5. 50 гр дрожж
6. 35 гр жумуртканын майдаланган порошогу, же болбосо жумуртка
7. 30 гр көптүргүч
8. 1,500 гр жылуу суу.
Камырын жасаш үчүн дрожжго бир аз су куюп эритип алабыз. Калган ингредиенттерди кошуп жуурабыз. Бир аздан соң ачып чыгат, камыр даяр. Камырларды 550 граммдан тартып алып тоголоктоп алабыз. Көпкөндөн кийин жаябыз.
Пиццанын түрлөрү:
"Деревенская с курицей".
1.Соус чесночный - 40 гр
2. Бышкан жана тууралган картошка - 300 гр
3 Майонез - 40 гр
4. Сыр Моцарелла майдаланган - 144 гр
Үстүнө жабыш үчүн камыр -капкак 250 гр
Моу мен жазган боюнча эле даяр көпкөн камырга соус сыйпап, картошканы жайып, майонезден тегерете куюп, сырдан тегиз кылып сээп, капкагын жаап, 250 градус ысыктыктагы духовкага саласыз. 5-6 мүнөттө даяр болот.
Калганын кийин жазам.
Никогда не путай мой характер с моим отношением.
Мой характер зависит от меня, а мое отношение - от твоего поведения.
#90 27 October 2015 - 02:07
- Момун
-
- Кыймылы жок
- 20
- 30 August 15
- : 19 Jun 2017 13:35
Салам кыз келиндер!
Слоеное тесто кантип жасаса болот пиццага жаза кеткилечи сурот пуроту менен сураныч,аябай керек болуп жатат!
#91 27 October 2015 - 09:20
- Активист
-
- Кыймылы жок
- 1794
- 01 July 14
- : 04 Sep 2021 22:50
- Жынысы:Белгисиз
- Калаасы:Бишкек
КАМЫРДЫН ТУРЛОРУ!
Пельмен үчүн камыр
Кантип жасалат?
500 гр унду идишке салып, ортосун чуңкурайтып ага 2 даана жумуртка, 0,5 чай кашык туз, 1 аш кашык өсүмдүк майын жана суу кошуп, бир чекесинен аралаштыра бересиз. Камыр бир калыпка келгенде жакшылап ийлеңиз, канчалык көп ийлесеңиз, камыр ошончолук жакшы болот. Даяр болгон камырды аз дегенде 30 мүнөт тыныктырып коюңуз. Андан соң камырды жука кылып жая бересиз.
Пицца үчүн камыр
Кантип жасалат?
Биринчи 1 чай кашык дрожжду эрип турушу үчүн жылуу сууга салып коёсуз. Идишке 2 стакан ун, 1 чай кашык туз, даяр болгон дрожжду, 2/3 стакан суу кошуп камыр жууруйсуз. Камыр жумшак жана чоюлчаак болушу керек. Даяр болгон камырдын бардык тарабын зайтун майы менен майлап таза идишке салып алыңыз. Үстүн плёнка менен жаап жылуу жерге 1 жарым саат коюп коюңуз. Бул аралык өткөндөн кийин камырды тең экиге бөлүп, шар формасына келтирип аласыз. Ага ундан себелеп тамак-аш плёнкасына салып дагы 60 мүнөт тыныктырасыз. Эми камырды колуңуз менен керек болгон калыңдыкка чейин жаясыз да, үстүнө начинкаларын салып 180-200 градустагы духовкага бышырасыз.
Кабатталган камыр
Кантип жасалат?
Кабатталган камыр даярдоо үчүн алгач 300 гр ундун жарымын идишке салып, ортосун чуңкурайтасыз. Ага 1 даана жумуртка, 1 чай кашык уксус, 2-3 стакан сүт (суу кошулган), чымчым туз кошосуз. Камырды көбүктөрү кеткенче жууруйсуз. Анан 150 гр каймакмайды майда кубик түрүндө туурап, ага калган унду кошуп аралаштырып жууруп аласыз. Биринчи жууруган камырды жукараак жайып, анын ортосуна ун сээп, экинчи жууруган камырды дал ошол өлчөмдө жайып конверт формасында ороп муздаткычка 30 мүнөт саласыз. Андан соң үбөлүк менен жайып, кайра бүктөп ортосунда 10 мүнөттөн тыныктырып төрт жолу жаясыз. Даяр болгондо формага келтирип кесип, ортосуна фарштан салып самсы жасай берсеңиз болот. Духовкага 220 градуста бышырасыз.
Үбөлөнмө камыр
Кантип жасалат?
Алгач 2 стакан унга 1/2 стакан шекер, татымына жараша ванилин, бир чымчым туз кошуп алыңыз. Анан ага кубик болуп тууралган 150 грамм каймакмай кошосуз. Бардык кошулмаларды нандын күкүмү сыяктуу болгуча жакшылап аралаштырасыз. Анан акырындап суюктук менен нымдап, салмак менен жууруйсуз. Майдын эрип кетишине жол бербеңиз. Андан кийин шар сыяктуу формага келтирип муздаткычка 30 мүнөт салып коюңуз. Белгиленген убакыттан кийин камырды үбөлүк менен жайып, өзүңүз каалагандай фигурада кесип алып түрдүү печенье жасай бериңиз. Духовкада 180-200 градуста бышат.
Блинчиктин камыры
Кантип жасалат?
Мискейге 5 даана жумуртканын сарысын, татымына жараша шекер жана туз салып жакшылап чалыңыз. Андан соң 2,5 стакан сүттү куюп аралаштырып, үстүнө 2 стакан ун, 1 аш кашык өсүмдүк майын кошуп чалсаңыз, блинчик жасоого суюк камыр даяр болот.
Пельмен үчүн камыр
Кантип жасалат?
500 гр унду идишке салып, ортосун чуңкурайтып ага 2 даана жумуртка, 0,5 чай кашык туз, 1 аш кашык өсүмдүк майын жана суу кошуп, бир чекесинен аралаштыра бересиз. Камыр бир калыпка келгенде жакшылап ийлеңиз, канчалык көп ийлесеңиз, камыр ошончолук жакшы болот. Даяр болгон камырды аз дегенде 30 мүнөт тыныктырып коюңуз. Андан соң камырды жука кылып жая бересиз.
Пицца үчүн камыр
Кантип жасалат?
Биринчи 1 чай кашык дрожжду эрип турушу үчүн жылуу сууга салып коёсуз. Идишке 2 стакан ун, 1 чай кашык туз, даяр болгон дрожжду, 2/3 стакан суу кошуп камыр жууруйсуз. Камыр жумшак жана чоюлчаак болушу керек. Даяр болгон камырдын бардык тарабын зайтун майы менен майлап таза идишке салып алыңыз. Үстүн плёнка менен жаап жылуу жерге 1 жарым саат коюп коюңуз. Бул аралык өткөндөн кийин камырды тең экиге бөлүп, шар формасына келтирип аласыз. Ага ундан себелеп тамак-аш плёнкасына салып дагы 60 мүнөт тыныктырасыз. Эми камырды колуңуз менен керек болгон калыңдыкка чейин жаясыз да, үстүнө начинкаларын салып 180-200 градустагы духовкага бышырасыз.
Кабатталган камыр
Кантип жасалат?
Кабатталган камыр даярдоо үчүн алгач 300 гр ундун жарымын идишке салып, ортосун чуңкурайтасыз. Ага 1 даана жумуртка, 1 чай кашык уксус, 2-3 стакан сүт (суу кошулган), чымчым туз кошосуз. Камырды көбүктөрү кеткенче жууруйсуз. Анан 150 гр каймакмайды майда кубик түрүндө туурап, ага калган унду кошуп аралаштырып жууруп аласыз. Биринчи жууруган камырды жукараак жайып, анын ортосуна ун сээп, экинчи жууруган камырды дал ошол өлчөмдө жайып конверт формасында ороп муздаткычка 30 мүнөт саласыз. Андан соң үбөлүк менен жайып, кайра бүктөп ортосунда 10 мүнөттөн тыныктырып төрт жолу жаясыз. Даяр болгондо формага келтирип кесип, ортосуна фарштан салып самсы жасай берсеңиз болот. Духовкага 220 градуста бышырасыз.
Үбөлөнмө камыр
Кантип жасалат?
Алгач 2 стакан унга 1/2 стакан шекер, татымына жараша ванилин, бир чымчым туз кошуп алыңыз. Анан ага кубик болуп тууралган 150 грамм каймакмай кошосуз. Бардык кошулмаларды нандын күкүмү сыяктуу болгуча жакшылап аралаштырасыз. Анан акырындап суюктук менен нымдап, салмак менен жууруйсуз. Майдын эрип кетишине жол бербеңиз. Андан кийин шар сыяктуу формага келтирип муздаткычка 30 мүнөт салып коюңуз. Белгиленген убакыттан кийин камырды үбөлүк менен жайып, өзүңүз каалагандай фигурада кесип алып түрдүү печенье жасай бериңиз. Духовкада 180-200 градуста бышат.
Блинчиктин камыры
Кантип жасалат?
Мискейге 5 даана жумуртканын сарысын, татымына жараша шекер жана туз салып жакшылап чалыңыз. Андан соң 2,5 стакан сүттү куюп аралаштырып, үстүнө 2 стакан ун, 1 аш кашык өсүмдүк майын кошуп чалсаңыз, блинчик жасоого суюк камыр даяр болот.
#92 27 October 2015 - 09:23
- Активист
-
- Кыймылы жок
- 1794
- 01 July 14
- : 04 Sep 2021 22:50
- Жынысы:Белгисиз
- Калаасы:Бишкек
Пицца – итальяндардын улуттук тамагы. Адатта
ачыган камырдан даярдалып, үстүнө сыр, эт же
колбаса жана жашылчалар коюлуп бышырылат.
Бирок азыр ачытылбай жасала турган түрлөрү да
көп. Анда бышыруунун ушул жолун биз да
үйрөнөлү.
ГРЕЧКА ЖАНА ЖАШЫЛЧАЛАР МЕНЕН ПИЦЦА
Керектүү азыктар:
Ун – 250 грамм (жогорку сорт)
Майонез – 350 грамм
Маргарин – 180 грамм
Помидор – 4 даана
Бадыраң – 2 даана
Гречка – 50 грамм
Сыр – 200 грамм
Жумуртка – 1 даана
Туз – татымына жараша
Даярдоо ыкмасы:
Унга эритилген маргаринди жана майонездин
150 граммын кошуп жууруйбуз. Камыр 2-3
саатка тыныктырылып коюлат.
Камырды тегерек формага келтирип, үстүнө
жука кылып майонезди сүйкөйбүз. Эми чийки 1
даана жумуртканы чалып алабыз да, аны
майонездин үстүнөн сүйкөп чыгабыз.
Помидор менен бадыраңды тегерек же таякча
кылып кесип, камырдын үстүнө жайгаштырабыз.
Сырдын жарымын майдалап туурап, помидор
менен бадыраңдардын арасына чачабыз.
Кезек жуулуп, кайнаган ысык сууга 10 мүнөт
кармалган гречканы пиццанын үстүнө себелөөгө
келет. Анан сырдын калганын сүргүчтөн өткөрүп,
пиццанын үстүнө чачып коёбуз. Майонездин
калганын аралатып куябыз.
Пиццанын даяр камырын 200 градус
температурада ысыган электр мешине салып,
25-30 мүнөт коёбуз.
КОЛБАСА МЕНЕН ПИЦЦА
Керектүү азыктар:
Ун – 100 грамм (жогорку сорт)
Каймак май (сливочное масло) – 100 грамм
Жумуртка – 1 даана (сарысы керектелет)
Пияз – 2 даана
Колбаса – 100 грамм
Помидор – 3 даана
Сыр – 50 грамм
Өсүмдүк майы – 4-5 аш кашык
Туз – татымына жараша
Даярдоо ыкмасы:
Алгач унга эритилген каймак майды, тузду
кошуп, камыр жууруп, 30 мүнөттөн 1 саатка
чейин тыныктырып коёсуз.
Көмөч казанга майды куюп, шакекче кылып ичке
тууралган пиязды 2-3 мүнөт кууруйбуз.
Камырды жука жайып, тегерек формага
келтирип, үстүн жумуртканын сарысы менен
майлайбыз.
Камырдын бетине куурулган пиязды, анан
тегерек кесилген колбасаларды жайгаштырабыз.
Помидорлор да тегерек формада жука кесилип
жайгаштырылат.
Сырды сүргүчтөн өткөрүп, пиццанын бетине
себелейбиз.
200 градуста ысыган электр мешинде 15-20
мүнөт бышырабыз.
Эскертүү: эгер колбаса жок болсо, анда этти майда
туурап кууруп алып, колбасанын ордуна кошсо
болот. Пиццанын бетин петрушка менен кооздоп
койсо көрктүү көрүнөт.
КОШУМЧА
Пиццанын камырын жука да, калың дагы
кылсаңыз болот. Калың болгон учурда 220-240
градус ысыкта бышырууга туура келет.
Сыр – пиццаны даамдуу кыла турган негизги
азык. Аны пиццага себелеп да, туурап да кошсо
болот.
Жаңы жашылчалар жок болгон кезде, алардын
ордуна туздалгандарын колдонуу туура.
Жаңгактардан кешью, мистени (фисташка)
майдалап пиццага кошууга да мүмкүн. Алар
азыкка өзгөчө даам берет.
ачыган камырдан даярдалып, үстүнө сыр, эт же
колбаса жана жашылчалар коюлуп бышырылат.
Бирок азыр ачытылбай жасала турган түрлөрү да
көп. Анда бышыруунун ушул жолун биз да
үйрөнөлү.
ГРЕЧКА ЖАНА ЖАШЫЛЧАЛАР МЕНЕН ПИЦЦА
Керектүү азыктар:
Ун – 250 грамм (жогорку сорт)
Майонез – 350 грамм
Маргарин – 180 грамм
Помидор – 4 даана
Бадыраң – 2 даана
Гречка – 50 грамм
Сыр – 200 грамм
Жумуртка – 1 даана
Туз – татымына жараша
Даярдоо ыкмасы:
Унга эритилген маргаринди жана майонездин
150 граммын кошуп жууруйбуз. Камыр 2-3
саатка тыныктырылып коюлат.
Камырды тегерек формага келтирип, үстүнө
жука кылып майонезди сүйкөйбүз. Эми чийки 1
даана жумуртканы чалып алабыз да, аны
майонездин үстүнөн сүйкөп чыгабыз.
Помидор менен бадыраңды тегерек же таякча
кылып кесип, камырдын үстүнө жайгаштырабыз.
Сырдын жарымын майдалап туурап, помидор
менен бадыраңдардын арасына чачабыз.
Кезек жуулуп, кайнаган ысык сууга 10 мүнөт
кармалган гречканы пиццанын үстүнө себелөөгө
келет. Анан сырдын калганын сүргүчтөн өткөрүп,
пиццанын үстүнө чачып коёбуз. Майонездин
калганын аралатып куябыз.
Пиццанын даяр камырын 200 градус
температурада ысыган электр мешине салып,
25-30 мүнөт коёбуз.
КОЛБАСА МЕНЕН ПИЦЦА
Керектүү азыктар:
Ун – 100 грамм (жогорку сорт)
Каймак май (сливочное масло) – 100 грамм
Жумуртка – 1 даана (сарысы керектелет)
Пияз – 2 даана
Колбаса – 100 грамм
Помидор – 3 даана
Сыр – 50 грамм
Өсүмдүк майы – 4-5 аш кашык
Туз – татымына жараша
Даярдоо ыкмасы:
Алгач унга эритилген каймак майды, тузду
кошуп, камыр жууруп, 30 мүнөттөн 1 саатка
чейин тыныктырып коёсуз.
Көмөч казанга майды куюп, шакекче кылып ичке
тууралган пиязды 2-3 мүнөт кууруйбуз.
Камырды жука жайып, тегерек формага
келтирип, үстүн жумуртканын сарысы менен
майлайбыз.
Камырдын бетине куурулган пиязды, анан
тегерек кесилген колбасаларды жайгаштырабыз.
Помидорлор да тегерек формада жука кесилип
жайгаштырылат.
Сырды сүргүчтөн өткөрүп, пиццанын бетине
себелейбиз.
200 градуста ысыган электр мешинде 15-20
мүнөт бышырабыз.
Эскертүү: эгер колбаса жок болсо, анда этти майда
туурап кууруп алып, колбасанын ордуна кошсо
болот. Пиццанын бетин петрушка менен кооздоп
койсо көрктүү көрүнөт.
КОШУМЧА
Пиццанын камырын жука да, калың дагы
кылсаңыз болот. Калың болгон учурда 220-240
градус ысыкта бышырууга туура келет.
Сыр – пиццаны даамдуу кыла турган негизги
азык. Аны пиццага себелеп да, туурап да кошсо
болот.
Жаңы жашылчалар жок болгон кезде, алардын
ордуна туздалгандарын колдонуу туура.
Жаңгактардан кешью, мистени (фисташка)
майдалап пиццага кошууга да мүмкүн. Алар
азыкка өзгөчө даам берет.
