Супер-Инфо
super.kg
видео
"
Соус менен балык"
Кандай азыктар керек?
~ Сёмга балыгынын сөөксүз эти
~ Сливка
~ Соя соусу
~Туз, Мурч, Укроп
Кантип жасалат?
Балыкты өтө этиеттик менен терисинен ажыратасыз.
Кесимдерге бөлөсүз.
Идишке кесимдерди салып татымына жараша туз, мурчтан
себелейсиз жана бир аз сливка,
соя соусунан куясыз да,
маринаддоо үчүн бир нече мүнөт тыныктырып коёсуз.
Андан кийин духовканы 180 градуска чейин ысытып, ашыкча суусун төгүп саласыз да
балыкты идиши менен кошо духовкага коюп 20-30 мүнөт бышырасыз.
Бул учурда соусту жасоого
киришесиз.
Ал үчүн бир аз сливканы идишке куюп ысытасыз.
Татымына жараша туз, майда тууралган укропту кошуп
аралаштырасыз.
Даяр болгон балыкты тарелкага
салып, үстүнө соустан куюп коёсуз.
"Камырга бөлөнгөн балык"
Кандай азыктар керек?
¤ Балык (өзүңүз каалаган): 5 кесим
¤ Ун: 70 г
¤ Туз
¤ Жумуртка: 1 даана
¤ Суу: 1 чоң кашык
¤ Талкаланган нан: 70 г
¤ Зайтун майы: 4 чоң кашык
Кантип жасалат?
Балыкты сөөктөрүнөн
ажыратып,
кууруганга ыңгайлуу
кылып кесимдерге бөлүп аласыз.
Ун менен тузду аралаштырып,
ага балыкты оонатасыз да, бир нече мүнөткө тоңдургучка сала
турасыз.
Ошондо ун балыкка
жакшы жармашат.
Жумуртка менен сууну кошуп чаласыз.
Талкаланган нанды башка идишке салып даярдап аласыз.
Балыктарды алгач жумурткага,
андан кийин талкаланган нанга
оонатасыз да, кызып турган зайтун майына салып эки
тарабын тең кызарта кууруйсуз.
Тамактар! Тамактардын турлорун ушул темага жаза кетиниз!
#101 26 June 2015 - 17:51
- Супер-активист
-
- Кыймылы жок
- 3077
- 05 April 13
- : 27 Apr 2020 10:20
- Жынысы:Аялзаты
- Калаасы:Жашыруун
Прежде чем осуждать
кого-то, возьми его обувь и пройди его путь!!!
#102 26 June 2015 - 17:53
- Супер-активист
-
- Кыймылы жок
- 3077
- 05 April 13
- : 27 Apr 2020 10:20
- Жынысы:Аялзаты
- Калаасы:Жашыруун
"
Уха"
Кандай азыктар керек?
- Балыктын сөөксүз эти: 0,5 кг
- Картошка: 2 даана
- Пияз: 1 даана
- Сливка: 200 мл
- Туз, мурч
- Укроп
Кантип жасалат?
1 л сууну кайнатып, чарчы болуп тууралган картошканы саласыз.
Пиязды майда туурап, майга кызаргыча кууруп аласыз.
Картошка бышып калган мезгилде сууга куурулган пиязды, чоң-чоң болуп
тууралган балыкты жана сливканы кошосуз.
Татымына жараша туз, мурч кошуп жай отто дагы 5 мүнөт
кайнатасыз.
Аягында укропту кошуп
аралаштырып коёсуз.
Кандай азыктар керек?
- Балыктын сөөксүз эти: 0,5 кг
- Картошка: 2 даана
- Пияз: 1 даана
- Сливка: 200 мл
- Туз, мурч
- Укроп
Кантип жасалат?
1 л сууну кайнатып, чарчы болуп тууралган картошканы саласыз.
Пиязды майда туурап, майга кызаргыча кууруп аласыз.
Картошка бышып калган мезгилде сууга куурулган пиязды, чоң-чоң болуп
тууралган балыкты жана сливканы кошосуз.
Татымына жараша туз, мурч кошуп жай отто дагы 5 мүнөт
кайнатасыз.
Аягында укропту кошуп
аралаштырып коёсуз.
Прежде чем осуждать
кого-то, возьми его обувь и пройди его путь!!!
#103 26 June 2015 - 18:11
- Супер-активист
-
- Кыймылы жок
- 3077
- 05 April 13
- : 27 Apr 2020 10:20
- Жынысы:Аялзаты
- Калаасы:Жашыруун
ЛАГМАН СОУСУ.
~ Помидор 5 кг.
~ Кызыл болгар калемпири 3 кг.
~ жандоо 1 кг
~ сарымсак 3-4 тишче
~ кытай капустасы 1 баш
~ сельдерей 2 тутам
~ татымына жараша туз.
Помидорду эт өткөргүчтөн өткөрүп, ага узундугу 2-2,5 см тууралган жандоону салып 10 мүнөт кайнатабыз. Андан соң төрт чарчы тууралган капуста менен калемпирди, кийин сельдерейди, сарымсакты салып дагы 10 мүнөт кайнатабыз. Аягында татымына жараша туз салып, банкаларга жаап койсоңуз болот.
~ Помидор 5 кг.
~ Кызыл болгар калемпири 3 кг.
~ жандоо 1 кг
~ сарымсак 3-4 тишче
~ кытай капустасы 1 баш
~ сельдерей 2 тутам
~ татымына жараша туз.
Помидорду эт өткөргүчтөн өткөрүп, ага узундугу 2-2,5 см тууралган жандоону салып 10 мүнөт кайнатабыз. Андан соң төрт чарчы тууралган капуста менен калемпирди, кийин сельдерейди, сарымсакты салып дагы 10 мүнөт кайнатабыз. Аягында татымына жараша туз салып, банкаларга жаап койсоңуз болот.
Прежде чем осуждать
кого-то, возьми его обувь и пройди его путь!!!
#104 26 June 2015 - 18:20
- Супер-активист
-
- Кыймылы жок
- 3077
- 05 April 13
- : 27 Apr 2020 10:20
- Жынысы:Аялзаты
- Калаасы:Жашыруун
«БӨЙРӨКТӨН
ШЫЙРАК» тамагы
Керектүү азыктар:
~ Уйдун же койдун эти–1кг
~ Пияз – 2 даана
~ Нан – 2 даана
~ Өсүмдүк майы – 200 грамм
~ Ашкөк – 1 боо
~ Ысык суу – 150 грамм
~ Туз татымына жараша
Даярдоо ыкмасы:
1. Этти, пиязды төрт чарчы кылып
туурайбыз (жаӊы союлган уй
же койдун боор, бөйрөк, жүрөк
эттерин да кошсо болот).
Нандарды көлөмүнө карап 4
же 6 бөлүккө бөлүп алабыз.
2. Казанга майды куюп,
кызыгандан соӊ эт менен
пиязды салып кууруйбуз. 8-10
мүнөт кууругандан кийин
татымына жараша туз салып
аралаштырабыз. Казандын
капкагын жаап, 10 мүнөттөй
дымдап коёбуз. Бирок түбүнө
тартып кетпеши үчүн капкагын
ачып, улам аралаштырып туруу
керек.
3. Пияз менен эттин
суусу чыкканда үстүнө 100-150 граммдай ысык суу куюп, дагы
3 мүнөттөй дымдайбыз.
4. Андан соӊ кесилген нандарды
бышайын деп калган эт менен пияздын кошулмасынын үстүнө
катар тизип чыгабыз.
5. Нан эттин даамдуу ширесин
өзүнө сиӊирип алышы үчүн казандын капкагын жаап, жай
отто 10-15 мүнөткө демдеп коёбуз.
6. Даяр болгон соӊ казандагы
нандын кесимдерин алып чыгып, чоӊ тарелкага тизебиз.
Этти нандын үстүнө салып,
шакекче тууралган пиязды
коюп чыгабыз. Майда тууралган
ашкөктү сээп койсоӊуз, жыты буркурап табитиӊизди ачып жиберет.
Тамагыӊыздар таттуу
болсун!
ШЫЙРАК» тамагы
Керектүү азыктар:
~ Уйдун же койдун эти–1кг
~ Пияз – 2 даана
~ Нан – 2 даана
~ Өсүмдүк майы – 200 грамм
~ Ашкөк – 1 боо
~ Ысык суу – 150 грамм
~ Туз татымына жараша
Даярдоо ыкмасы:
1. Этти, пиязды төрт чарчы кылып
туурайбыз (жаӊы союлган уй
же койдун боор, бөйрөк, жүрөк
эттерин да кошсо болот).
Нандарды көлөмүнө карап 4
же 6 бөлүккө бөлүп алабыз.
2. Казанга майды куюп,
кызыгандан соӊ эт менен
пиязды салып кууруйбуз. 8-10
мүнөт кууругандан кийин
татымына жараша туз салып
аралаштырабыз. Казандын
капкагын жаап, 10 мүнөттөй
дымдап коёбуз. Бирок түбүнө
тартып кетпеши үчүн капкагын
ачып, улам аралаштырып туруу
керек.
3. Пияз менен эттин
суусу чыкканда үстүнө 100-150 граммдай ысык суу куюп, дагы
3 мүнөттөй дымдайбыз.
4. Андан соӊ кесилген нандарды
бышайын деп калган эт менен пияздын кошулмасынын үстүнө
катар тизип чыгабыз.
5. Нан эттин даамдуу ширесин
өзүнө сиӊирип алышы үчүн казандын капкагын жаап, жай
отто 10-15 мүнөткө демдеп коёбуз.
6. Даяр болгон соӊ казандагы
нандын кесимдерин алып чыгып, чоӊ тарелкага тизебиз.
Этти нандын үстүнө салып,
шакекче тууралган пиязды
коюп чыгабыз. Майда тууралган
ашкөктү сээп койсоӊуз, жыты буркурап табитиӊизди ачып жиберет.
Тамагыӊыздар таттуу
болсун!
Прежде чем осуждать
кого-то, возьми его обувь и пройди его путь!!!
#105 26 June 2015 - 18:48
- Супер-активист
-
- Кыймылы жок
- 3077
- 05 April 13
- : 27 Apr 2020 10:20
- Жынысы:Аялзаты
- Калаасы:Жашыруун
ТОМАТ
ШОРПОСУНДАГЫ ФРИКАДЕЛЬКА
Керектелүүчү азыктар:
Суу – 2 литр
Уй этинин туурамжысы– 300
грамм
Жумуртка – 1 даана
Сарымсак – 1 тишче
Пияз – 2 даана
Помидор – 400 грамм
Сабиз – 1 даана
Томат пастасы – 1 аш кашык
Күрүч – 3 аш кашык
Картошка – 2 даана
Өсүмдүк майы – 3 аш кашык
Ашкөк, петрушка, райкан
Татымына жараша туз, кара
мурч
Даярдоо ыкмасы:
1. 1 баш пияз менен сабизди
аарчып, төрт бурчтук
формасында туурап, кууруп
алабыз. Помидордун кабыгын
сыйрып, аны да төрт бурчтук
формасында туурайбыз.
2. 1 боо райканды жууп, туурап,
помидорго кошуп, 5 мүнөттөй
куурабыз.
3. Сууну мискейге куюп, күрүчтү
жууп салып, 10 мүнөт
кайнатабыз.
4. Картошканы аарчып, аны да
төрт бурчтук кылып туурайбыз
дагы, күрүчтүн үстүнө салып, 5
мүнөт кайнатабыз. Татымына
жараша туз жана кара мурчту
кошууну унутпаӊыз.
5. Шорпо даяр болгон соӊ
фрикаделька даярдоого
өтөбүз. Пияздын экинчисин
аарчып, чарчы формасында
майдалап туурап этке кошобуз.
Буга сарымсакты майдалап,
жумуртканы
чагып, туз, кара мурчту кошуп,
жакшылап аралаштырабыз.
Андан соӊ кол менен диаметри
2 сантиметрдей кылып
тоголоктоп, шариктерди
жасайбыз.
6. Даяр болгон
фрикаделькаларды кайнап
жаткан шорпонун үстүнө
салабыз. Томат пастасына суу
кошуп суюлтуп алып аны да
шорпого куюп жибериӊиз.
Фрикаделька бышып калган
учурда мурда кууруп, даярдап
алган массаны кошуп, дагы 10
мүнөттөй кайнатыӊыз. Даяр
болгон шорпону идиштерге
куюп, көк чөптөрдөн туурап,
үстүнө сээп, дасторконго бере
берсеӊиз болот.
ШОРПОСУНДАГЫ ФРИКАДЕЛЬКА
Керектелүүчү азыктар:
Суу – 2 литр
Уй этинин туурамжысы– 300
грамм
Жумуртка – 1 даана
Сарымсак – 1 тишче
Пияз – 2 даана
Помидор – 400 грамм
Сабиз – 1 даана
Томат пастасы – 1 аш кашык
Күрүч – 3 аш кашык
Картошка – 2 даана
Өсүмдүк майы – 3 аш кашык
Ашкөк, петрушка, райкан
Татымына жараша туз, кара
мурч
Даярдоо ыкмасы:
1. 1 баш пияз менен сабизди
аарчып, төрт бурчтук
формасында туурап, кууруп
алабыз. Помидордун кабыгын
сыйрып, аны да төрт бурчтук
формасында туурайбыз.
2. 1 боо райканды жууп, туурап,
помидорго кошуп, 5 мүнөттөй
куурабыз.
3. Сууну мискейге куюп, күрүчтү
жууп салып, 10 мүнөт
кайнатабыз.
4. Картошканы аарчып, аны да
төрт бурчтук кылып туурайбыз
дагы, күрүчтүн үстүнө салып, 5
мүнөт кайнатабыз. Татымына
жараша туз жана кара мурчту
кошууну унутпаӊыз.
5. Шорпо даяр болгон соӊ
фрикаделька даярдоого
өтөбүз. Пияздын экинчисин
аарчып, чарчы формасында
майдалап туурап этке кошобуз.
Буга сарымсакты майдалап,
жумуртканы
чагып, туз, кара мурчту кошуп,
жакшылап аралаштырабыз.
Андан соӊ кол менен диаметри
2 сантиметрдей кылып
тоголоктоп, шариктерди
жасайбыз.
6. Даяр болгон
фрикаделькаларды кайнап
жаткан шорпонун үстүнө
салабыз. Томат пастасына суу
кошуп суюлтуп алып аны да
шорпого куюп жибериӊиз.
Фрикаделька бышып калган
учурда мурда кууруп, даярдап
алган массаны кошуп, дагы 10
мүнөттөй кайнатыӊыз. Даяр
болгон шорпону идиштерге
куюп, көк чөптөрдөн туурап,
үстүнө сээп, дасторконго бере
берсеӊиз болот.
Прежде чем осуждать
кого-то, возьми его обувь и пройди его путь!!!
#106 26 June 2015 - 18:51
- Супер-активист
-
- Кыймылы жок
- 3077
- 05 April 13
- : 27 Apr 2020 10:20
- Жынысы:Аялзаты
- Калаасы:Жашыруун
ГРЕК ЖАҢГАГЫ КОШУЛГАН
БАЛЫК
Керектелүүчү азыктар:
>Карп балыгы – 1 килограмм
(балыктын башка түрлөрүн да
бул рецепт менен жасоого
болот)
>Грек жаңгагы – 100 грамм
>Пияз – 2-3 баш
>Татымына жараша туз,
калемпир
Даярдоо ыкмасы:
1. Балыкты жууп-тазалап,
туздап, калемпир сээп 20 мүнөт
коё турабыз.
2. Пияз менен грек жаңгагын эт
туурагычтан өткөрөбүз.
Татымына жараша туз кошуңуз.
Эгер кычкылды жакшы
көрсөңүз, анардын ширесин
сыгып 1 аш кашык кошуп
фарш даярдайбыз.
3. Фаршты балыктын ичине
салып, каймак май менен
майланган фольгага оройбуз.
4. Мындан соң 180-200 градус
ысыктыктагы электр мешине
салабыз. Балык 50 мүнөттө
даяр болот.
5. 50 мүнөттөн соң балыктын
сыртындагы фольганы ачып,
мешке дагы 10 мүнөткө сала
туруу керек. Бул анын сыртын
кызартып, кытырак кылып
коёт.
6. Фаршталган балыкка гарнир
катары сууга бышырылган
күрүч, картошка фри же пюре
кошуп дасторконго койсоңуз
болот.
БАЛЫК
Керектелүүчү азыктар:
>Карп балыгы – 1 килограмм
(балыктын башка түрлөрүн да
бул рецепт менен жасоого
болот)
>Грек жаңгагы – 100 грамм
>Пияз – 2-3 баш
>Татымына жараша туз,
калемпир
Даярдоо ыкмасы:
1. Балыкты жууп-тазалап,
туздап, калемпир сээп 20 мүнөт
коё турабыз.
2. Пияз менен грек жаңгагын эт
туурагычтан өткөрөбүз.
Татымына жараша туз кошуңуз.
Эгер кычкылды жакшы
көрсөңүз, анардын ширесин
сыгып 1 аш кашык кошуп
фарш даярдайбыз.
3. Фаршты балыктын ичине
салып, каймак май менен
майланган фольгага оройбуз.
4. Мындан соң 180-200 градус
ысыктыктагы электр мешине
салабыз. Балык 50 мүнөттө
даяр болот.
5. 50 мүнөттөн соң балыктын
сыртындагы фольганы ачып,
мешке дагы 10 мүнөткө сала
туруу керек. Бул анын сыртын
кызартып, кытырак кылып
коёт.
6. Фаршталган балыкка гарнир
катары сууга бышырылган
күрүч, картошка фри же пюре
кошуп дасторконго койсоңуз
болот.
Прежде чем осуждать
кого-то, возьми его обувь и пройди его путь!!!
