[mayoral]

Сутмо чабата или (чабаты) туура аталышын билбейт экем... . Камырдан жасалат. Камырды тегерек кылып, жука жайып,майлап или каймактан суйкоп казанды да майлап камырды казанга салып ары одарып бери одарып бышырып берди эле ЧОН ЭНЕМ. Мен анда кичинекей элем. Азырда ушундай кылып жегим келип жатат. Силер да билесинерби кандай жасалышын ??? />/>

Билдирүүнү түзөткөн: mayoral: 04 Июнь 2013 - 22:47

[Evelet]

mayoral (04 Июнь 2013 - 10:33) жазган:

Сутмо чабата или (чабаты) туура аталышын билбейт экем... Бул тамак эмес. Камырдан жасалат. Камырды тегерек кылып, жука жайып,майлап или каймактан суйкоп казанды да майлап камырды казанга салып ары одарып бери одарып бышырып берди эле ЧОН ЭНЕМ. Мен анда кичинекей элем. Азырда ушундай кылып жегим келип жатат. Силер да билесинерби кандай жасалышын ??? />

Жей турган болсо анда эмнеге "тамак эмес"?

[mayoral]

Evelet (04 Июнь 2013 - 22:44) жазган:

Жей турган болсо анда эмнеге "тамак эмес"?

Жей турган эле нерсе. Тамак эмес дегенин алып койдум.

[aijan]

Рая эже жазган болчу ушу жакка, (кыргыз тамактары деген тема беле?) карап корунуз

[eliza90]

Лавашты сурап жатасынбы? Камырды жука жайып,чоон кара казанга бышырат. Же мен башкале нерсени айтып жатамбы ыя? Азыр суротун кошо илейинчи...

[mayoral]

eliza90 (04 Июнь 2013 - 23:07) жазган:

Лавашты сурап жатасынбы? Камырды жука жайып,чоон кара казанга бышырат. Же мен башкале нерсени айтып жатамбы ыя? Азыр суротун кошо илейинчи...

/>Жасалышы дал ушундай,бирок кыпкызыл болчу.

[eliza90]

mayoral (04 Июнь 2013 - 23:15) жазган:

/>Жасалышы дал ушундай,бирок кыпкызыл болчу.

Аа каттаманы айтып жатасынбы? Жасап убара болуп отурбайле "Народный" деген дукондорго кирсен,турун табасын.

[aijan]

Каттама бир аз башкачараак жайылат. Камырын жайган сон устуно каймак же сары май суйкоп, анан аны тилкелеп кесип, тилкелерди узунунан ичине карай ороп, улам эски тилке бутсо жанысын ага улай устуно ороп, анан ошону тегерете жарым же 0,3 см калындыкта жайып, какталган казанга бышырат. Казанды отко кынайта коюп, камырды салган сон, аш кашык менен суу майдан алып, каттама менен казандын ортосуна каттаманы тегерете куят да, каттаманын озун да кол менен бир-эки тегеретип коет. Анан берки бетине оодарат жб.

[milena95]

Оймо эмеспи ушундай беле жайып туруп майга бышыратго.

[ayildik_kiz]

Бирден жука кылып жайып казанга бирден салып жай отко , каттап каймак шыбап бышырат . 10-15 жупка (чабатыны ) бир бышырса болот , ыссык тамак деп да айтып журушот.2 чабаты жесен бир кун ток журосун ..Эх чабаты жебегениме да далай жылдар отту.........

[ebba]

Apam bizge byshyryp berchu ele.aiabai jegim kelip ketti:-( .birok bibeit ekem kantip byshyryshty :-( .ehh .

[aruuzat88]

Менин апамда жасап берчу,сонун жесен ах,ах.Бирок кандай жасалганын унутуп калыптырмын кечиресин.

[kokjar92]

Камыр жука айлана түрүндө жайылып, сары майга жай отто бышырылат,бышкан соң,казандан чыгарып,арасына каймак кошуп биринин үстүнө бирин коюп коёбуз. Андан соң алып 4 же 6 бүктөп жей беребиз, мына ушуну бизде ЧАБАТЫ дейт. Түнү табит ачылып кетти го,чиркин...

[Барс]

eliza90 (04 Июнь 2013 - 23:07) жазган:

Лавашты сурап жатасынбы? Камырды жука жайып,чоон кара казанга бышырат. Же мен башкале нерсени айтып жатамбы ыя? Азыр суротун кошо илейинчи...

Сен айтып жаткан "лавашты" (бул кавказдыктардын сөзү беле?..) кыргыздар "чабаты" жана "жупка" деп эки түргө бөлөт. Жупкасы абдан жука, ал эми чабаты андан бир аз калыңыраак жайылат.
Тема боюнча: Силер айтып жаткан тамакты бизде "сүйкөмө" деп коет. Эгер каттама ар бир кабатына каймак сүйкөлүп, сары майга бышырылса, сүйкөмө каттамадан аз сандагы кабаттарына каймак сүйкөлүп жана пыяздын көгүнөн туурап кошулуп жөн гана какталган казанга майсыз бышырылат экен.

[sonka89.]

Ал эми чабатыны жасай албагандар, Нородныйларда сатылган даяр лавашты алып ичине сливочный май же каймактан суртуп духопкага бир бетин он мунот,экинчи бетин он мунот коюп,(кыпкызыл болгончо)даярдап алсанар даяр чабаты болот.

[elif]

Maylama jupka mmmm...jegim kelip ketti,kaymak menen arasina tuuralgan piyaz menen bishirsa ayabay daamduu bolot.

[aijan]

elif (05 Июнь 2013 - 16:41) жазган:

Maylama jupka mmmm...jegim kelip ketti,kaymak menen arasina tuuralgan piyaz menen bishirsa ayabay daamduu bolot.

пиязды кууруп, камырга кошо ийлейби, же фарш сыяктуу салабы?

[aijan]

Ушу жасайт окшойм, чабатынарды. Аппетитти да ачтынар.

[mayoral]

elif (05 Июнь 2013 - 16:41) жазган:

Maylama jupka mmmm...jegim kelip ketti,kaymak menen arasina tuuralgan piyaz menen bishirsa ayabay daamduu bolot.

Аппетитти ачып салдыныз, ай. кандай жасалышын жазып койсонуз жакшы болот эле.

[Egois]

aijan (05 Июнь 2013 - 16:50) жазган:

Ушу жасайт окшойм, чабатынарды. Аппетитти да ачтынар.

жасап бизди да чакырчы олубаам кетсин, барып жеп келели