Тамактар!

(6 )
2
3
4
5
6

Тамактар! Тамактардын турлорун ушул темага жаза кетиниз!

#61 Aleesia 16 June 2011 - 16:17

Активист

Кыймылы жок
646
11 March 11
: 08 Sep 2019 12:30
Жынысы:Аялзаты
Калаасы:Өзүмда билбейм

Урматтуу форумчулар баарыбыз эле"Оловонун" даамдап корсо керек деп ойлойм.Ошентсе да даярдалышын жаза кетейин.
Даярдалышы: Малдын өпкөсүн бычак тийгизбей таза сактап союп алуу керек. Өпкөнү жүрөгү менен чыгаргандан кийин муздак сууга сала турат. Андан кийин өпкөгө батышынча жылуу суу куюп, өпкө агарганча чайкайт. Суу менен тазалаган соң, өпкөнүн ичине сары май салып, тузу өткүл татыган жылуу сүттү куя баштайт. Сүттү ар бир өпкөгө батышынча куюу зарыл. Өпкө сүткө толгондо бир да жеринде темгили калбай, агарып калат. Сүт төгүлүп кетпес үчүн өпкөнүн оозуна эттен салып, эки-үч жеринен жип менен катуу байлап коет. Даяр болгон өпкөнү казанга салып, 45-60 мүнөт жай кайнатабыз. Жана дагы ушул эле өпкөнү ар кандай кылып ак куу жасоого да болот.

Soonun tamak men da jep korgom mm jegim kelip ketti .

Jashoo keremet, erkemden bashka ne kerek

of the page up there ^

#62 Aydashka 19 June 2011 - 04:51

Супер-активист

Кыймылы жок
3624
19 October 10
: 24 Apr 2018 02:37
Жынысы:Аялзаты
Калаасы:Австрия

Улуттук тамактарыбыздын бири-"Быжы" .Жаңы союлган койдун ичиндеки канды өзүнчө куюп койобуз. Ага кашык менен, же сүргүчкө эзилген боорду колго, же эт туурагычка майда тууралган боор этин жана жүрөктү, ич майын, күрүч, пияз, чөп ( жүсай), суу кошот, туз, кара мурч же калемпир салат, баарын жакшылап аралаштырып, бир азга жабабыз. Быжыга кошулуучу күрүчтү тазалап, туз татытылган сууга бир кайнатып алабыз. Даяр фаршты таза жуулган жоон ичегиге салып, учун чий же учталган таякча менен төөнөп, жип менен бекем бууп койобуз. Быжы 1саат ичинде бышат, ысык бойдон дасторконго коюлат.

★•:*´¨`*: •. *.:｡✿*ﾟ‘ﾟ･✿. ｡.:* *.:｡✿*ﾟ¨ﾟ✎･ ✿.｡.:*`•.¸♥•♥•♥¸. •´

of the page up there ^

#63 dodge 19 June 2011 - 07:01

Активист

Жаран
737
26 June 09
: 27 Feb 2026 10:22
Жынысы:Эркек
Калаасы:USA.

Э супер!
ким мага тийсе момундай накта кыргыздын эркеги жечү тамак жасатам

1 кг койдун куйругу,
1 кг койдун эти,
4 баш пияз же азбы көппү билбедим,
3 баш сарымсак же азбы көппү билбедим,

Эт, куйрукту туздайбыз, жука тилип, туурайбыз,
Анан казан түбүнө тыгыздап куйрукту тизебиз,
Үстүнө катарлатып этти тизебиз,
Анан пияз, сарымсакты тизебиз,
Капкакты жабабыз,
Аз отто 40 мүнүт кайнатабыз (Суу куйбагыла, суу куйдулар айбайлагыла).
Өздөрүнүн ширесине бышат да былкылдап,
Өздөрүң шилекей деп тилди жутуп албагыла алаңдап,

Ээ сулер yahaha.Мага жакты.Эми устунө ар кандай жашылча анан картөшкө кошуп койуш керек. :good:

of the page up there ^

#64 dina 14 September 2011 - 14:48

Супер-активист

Кыймылы жок
2593
17 September 10
: 23 Jan 2022 19:00
Жынысы:Аялзаты
Калаасы:Бишкек-Ankara

Урматтуу форумчулар ушул теманы токтотпой улантсаныздар, мендей анча мынча эч нерсе билбегендерге эн сонун тема экен, сураныч.

Буйруса, сиздин көчөңүздө да той болот...

of the page up there ^

#65 sestra 17 October 2011 - 21:32

Активист

Тартип бузгандар
943
24 August 11
: 06 Jul 2014 10:37
Жынысы:Аялзаты
Калаасы:Бишкек шаары

тамакты оз ойунан чыгарып жасаганга не жетсин!! !

of the page up there ^

#66 Aydashka 19 October 2011 - 02:50

Супер-активист

Кыймылы жок
3624
19 October 10
: 24 Apr 2018 02:37
Жынысы:Аялзаты
Калаасы:Австрия

тамакты оз ойунан чыгарып жасаганга не жетсин!! !

sestra ошол оз оюнуздан чыгарган тамактын рецептери менен болушо кетпейсизби, мумкун болсо!

★•:*´¨`*: •. *.:｡✿*ﾟ‘ﾟ･✿. ｡.:* *.:｡✿*ﾟ¨ﾟ✎･ ✿.｡.:*`•.¸♥•♥•♥¸. •´

of the page up there ^

#67 ymyta 19 October 2011 - 16:18

Активист

Кыймылы жок
333
22 May 08
: 14 Jun 2014 17:26
Жынысы:Аялзаты
Калаасы:Алма-Ата

Бизде ушундай дагы тамак бар беле? биринчи угушум, рецебиниз жакты...

Бизде ушул опко менен жасалган даамду тамактын аталышы "Олобо" Эгер жанылышпасам. Кыргыздардын сыры десек болот.

of the page up there ^

#68 Aydashka 20 October 2011 - 16:43

Супер-активист

Кыймылы жок
3624
19 October 10
: 24 Apr 2018 02:37
Жынысы:Аялзаты
Калаасы:Австрия

Кээ бир кыздарыбыз тан калып "Олово" деген кандай болот дегендерге сурот

★•:*´¨`*: •. *.:｡✿*ﾟ‘ﾟ･✿. ｡.:* *.:｡✿*ﾟ¨ﾟ✎･ ✿.｡.:*`•.¸♥•♥•♥¸. •´

of the page up there ^

#69 Aydashka 28 October 2011 - 15:19

Супер-активист

Кыймылы жок
3624
19 October 10
: 24 Apr 2018 02:37
Жынысы:Аялзаты
Калаасы:Австрия

ЧҮЧПАРА

Керектелүүчү азыктар: 500 грамм эт, пияз, 1-2 түп сарымсак, бир боо ашкөк, калемпир мурч, шорпосуна: бир пияз, 2-3 помидор же томат, эки чакан зубала камыр жумуртка.

Даярдоо ыкмасы: Этти колго майда кылып туурап, ага пияз, сарымсак кошуп, калемпир, туз, мурч сээп дымдап коет. Андан кийин жумуртка кошуп камырды жууруп, тыныктырып коет. Камыр даяр болгончо, казанга май куюп, ага пиязды кууруп, мурч, туз салып шорпо жасайт. Тыныккан камырды 1-1,5мм болгуча жука кылып жайып, төрт чарчы кылып кесип, даяр болгон фаршты салып түйөт. Даяр болгон чүчпараны шорпого салып, кайнатып бышырат.

jpg]

jpg]

★•:*´¨`*: •. *.:｡✿*ﾟ‘ﾟ･✿. ｡.:* *.:｡✿*ﾟ¨ﾟ✎･ ✿.｡.:*`•.¸♥•♥•♥¸. •´

of the page up there ^

#70 azamat1992kg 08 November 2011 - 02:21

Супер-активист

Тартип бузгандар
3724
24 May 11
: 20 Feb 2018 15:15
Жынысы:Эркек
Калаасы:Бишкек

Бешбармак – эзелки тамак нарындын түздөн-түз уландысы болгон бешбармактын жасалыш ыкмасы жалпысынан нарынга окшош келгени менен ага сарп болгон азыктардын составы көбөйүп, рецептик нормалары өзгөрүп кеткен. Тактап айтканда, тууралган этке кесменин, пияз, сарымсак, түрп, помидор, калемпир, мурч сыяктуу татымдар менен жашылчалардын кошулушунан улам бешбармактын колориясы жогорулап, даамы жакшырып өз алдынчалыкка ээ болуп калган. Азыркы дасторкондон туруктуу орун таап, биротоло эң кадырлуу сый тамакка айланды. Ошон үчүн азыркы кезде конокко тартылган сый тамактын чүйгүнү бешбармак менен корутундуланат. Андан соң ак серке жана чай гана берилет.

Ак ийилет, бирок сынбайт.

of the page up there ^

#71 Aydashka 08 November 2011 - 20:54

Супер-активист

Кыймылы жок
3624
19 October 10
: 24 Apr 2018 02:37
Жынысы:Аялзаты
Калаасы:Австрия

Ой Азамат,сенин атын да азамат, озун да азамат турбайсынбы !Дагы жаза туш билген тамактарындан. Биз уйронувалалы :tamaak:

★•:*´¨`*: •. *.:｡✿*ﾟ‘ﾟ･✿. ｡.:* *.:｡✿*ﾟ¨ﾟ✎･ ✿.｡.:*`•.¸♥•♥•♥¸. •´

of the page up there ^

#72 azamat1992kg 08 November 2011 - 23:10

Супер-активист

Тартип бузгандар
3724
24 May 11
: 20 Feb 2018 15:15
Жынысы:Эркек
Калаасы:Бишкек

Жүргөм

Керектелүүчү азыктар: кара ичеги, бир өпкө, бир карын, туз, калемпир.

Даярдоо ыкмасы: Таза жуулган кара ичегиге мурда жуулуган таза карынды жана өпкөнү тилип, үчөөнү кабаттай кармап, ичеги менен оройт. Даяр болгон жөргөмдү казанга салып бышырат. Маалыматтар Т. Бөрүбаевдин «Кыргыз даамы» китебинен алынды.

Ак ийилет, бирок сынбайт.

of the page up there ^

#73 azamat1992kg 08 November 2011 - 23:13

Супер-активист

Тартип бузгандар
3724
24 May 11
: 20 Feb 2018 15:15
Жынысы:Эркек
Калаасы:Бишкек

Устукан гүлчөтай

Керектелүүчү азыктар: 2 кг эт, 2 өтө чоң эмес зубала камыр, татым туз.

Даярдоо ыкмасы: катуу жуурулган эки зубала камырды төрт чарчы кылып кесип, эт бышканда, этти чыгарып алып, анын шорпосуна камырды бышырып, бышкандан кийин сүзүп чоң табактарга салып, устукандарды үстүнө коюп дасторконго коет.

Маалыматтар Т. Бөрүбаевдин «Кыргыз даамы» китебинен алынды.

Ак ийилет, бирок сынбайт.

of the page up there ^

#74 Aydashka 08 November 2011 - 23:24

Супер-активист

Кыймылы жок
3624
19 October 10
: 24 Apr 2018 02:37
Жынысы:Аялзаты
Калаасы:Австрия

Жүргөм

Жөргөм -өзум жакшы көруп жасаган тамактардын бири,жасоо жолу оной эле.

★•:*´¨`*: •. *.:｡✿*ﾟ‘ﾟ･✿. ｡.:* *.:｡✿*ﾟ¨ﾟ✎･ ✿.｡.:*`•.¸♥•♥•♥¸. •´

of the page up there ^

#75 azamat1992kg 09 November 2011 - 10:35

Супер-активист

Тартип бузгандар
3724
24 May 11
: 20 Feb 2018 15:15
Жынысы:Эркек
Калаасы:Бишкек

Кулпунайдан жазалган желек.

Ак ийилет, бирок сынбайт.

of the page up there ^

#76 Aydashka 10 November 2011 - 23:55

Супер-активист

Кыймылы жок
3624
19 October 10
: 24 Apr 2018 02:37
Жынысы:Аялзаты
Калаасы:Австрия

Банан куймагы

Курамы:
1 стакан ун;
1 чай кашык көбүрткүч;
2 даана жусуртка;
1/2 стакан сүт;
6 даана банан;
1,5 аш кашык күрөң шекер;
Бир чымчым туз;
1 аш кашык өсүмдүк майы;
Даамына жараша шекер.

Даярдоо ыкмасы:
1.Алгач бананды тазалап, кабыгын аарчыйсыз. Бананды абдан эзип, ага шекер менен тузду кошосуз.
2.Анан ага ун менен көбүрткүчтү кошуп, ортосун оюп, ичине сүттүн жарымы менен жумуртканы аралаштырып куюп, камырда бөлтөктөр болбошу үчүн, жакшылап аралаштырасыз. Андан соң даяр болгон камырга сүттүн калган бөлүгүн кошосуз.
3.Даярдалган банан кашасы менен камырды чалып кошосуз.
Көмөч табакты отко кызытып, табакты өсүмдүк майы менен майлап, даярдалган камырды куймак сыяктуу кылып эки жагын кызартып бышырып аласыз. Даяр болгон банан куймагын табитке жараша айран же каймак менен жесеңиз, даамына чыга келет.

★•:*´¨`*: •. *.:｡✿*ﾟ‘ﾟ･✿. ｡.:* *.:｡✿*ﾟ¨ﾟ✎･ ✿.｡.:*`•.¸♥•♥•♥¸. •´

of the page up there ^

#77 Aydashka 18 November 2011 - 00:56

Супер-активист

Кыймылы жок
3624
19 October 10
: 24 Apr 2018 02:37
Жынысы:Аялзаты
Калаасы:Австрия

Куурулган Капуста

Ингредиенттер:

1/4 капуста
1 жумуртка
2 чон кашык майонез же сүзмө
1 баш чеснок, жанчылган
петрушка, укроп же каалаган жашылча
суу май

Жасалышы:

1. Капустанын жалбырактарын кайнап жаткан туздуу сууга 1-2 мүнөткө салып чыгарыңыз.

2. Жалбырактарды кагаз салфетка менен кургактаңыз.

3. Суу майды ысытыңыз.

4. Жумуртканы бир идиште чалыңыз.

5. Жалбырактарды жумурткага малгандан кийин майда кууруңуз.

6. Куурулган жалбырактардын майын кагаз салфетка менен жакшылап сиңдириңиз.

7. Майонез же сүзмөнү чеснок менен жакшылап аралаштырыңыз. (Сүзмө менен жасасаңыз абдан жеңил жана ден соолукка пайдалуураак болот)

8. Капуста жалбырактарына майонез же сүзмөнү сүйкөңүз, руло кылып ороңуз.

9. Рулону 2-3кө бөлгөндөн кийин узун жыгач чыбыктарга помидор жана бадыраң менен чогуу тизиңиз.

jpg]

★•:*´¨`*: •. *.:｡✿*ﾟ‘ﾟ･✿. ｡.:* *.:｡✿*ﾟ¨ﾟ✎･ ✿.｡.:*`•.¸♥•♥•♥¸. •´

of the page up there ^

#78 azamat1992kg 01 December 2011 - 17:01

Супер-активист

Тартип бузгандар
3724
24 May 11
: 20 Feb 2018 15:15
Жынысы:Эркек
Калаасы:Бишкек

Бешбармак- майда тууралган эттен жасалган кыргыздын эң сый тамагы. Бышкан эт тууралып, эттин сорпосуна бышырылган кесме жана майлуу чык аралаштырылып бешбармак жасалат.

Бешбармак бардык малдын (жылкы, уй, кой, эчки) ошондой эле кийиктин (аркар, кулжа, бугу, элик) жаңы союлган же сүрсүтүлгөн этинен жасалат.

Ак ийилет, бирок сынбайт.

of the page up there ^

#79 azamat1992kg 01 December 2011 - 17:05

Супер-активист

Тартип бузгандар
3724
24 May 11
: 20 Feb 2018 15:15
Жынысы:Эркек
Калаасы:Бишкек

Ак ийилет, бирок сынбайт.

of the page up there ^

#80 Aydashka 10 January 2012 - 21:56

Супер-активист

Кыймылы жок
3624
19 October 10
: 24 Apr 2018 02:37
Жынысы:Аялзаты
Калаасы:Австрия

Крем шпинаттуу шорпо

Керектелүүчү азыктар:

Бир адамга (порцияга):

Кайнатылган картошка0,050 г
Шпинат(1 боо) 0,200 г
Сарымсак 0,005 г
Каймак 0,050 г
Кам каймак 0,020 г
Туз
Кара мурч

Даярдоо ыкмасы:

Кызыган сковородкага кам каймакты салып, анын үстүнө майда тууралган сарымсак, шпинат жана картошка салынат. Бираз куурулгандан кийин, үстүнө бир стакан суу куюп, даамына карап туз, мурч салуу керек. Андан кийин бир чоң кашык каймак кошулат. Ал бираз кайнагандан кийин бул масса блендерге салынып, бир өңчөй массага келтирилет. Андан соң шорпо кесеге куюлат. Бир чай кашык каймакты кичине суу менен суюлтуп алып, аны кашык менен шорпонун бетине тегерете куюп, дардаңкүүнүн (зубочистка) жардамы менен чийгилеп кооздоп коебуз. Шорпонун өңү башкача болгону менен укмуштуудай даамдуу болот. Бул аябай темирге бай, пайдалуу тамак. Тамагыңыз таттуу болсун!

★•:*´¨`*: •. *.:｡✿*ﾟ‘ﾟ･✿. ｡.:* *.:｡✿*ﾟ¨ﾟ✎･ ✿.｡.:*`•.¸♥•♥•♥¸. •´

of the page up there ^

Ашкана сырлары

(6 )
2
3
4
5
6

Суперстан: Тамактар! - Суперстан

Тамактар! Тамактардын турлорун ушул темага жаза кетиниз!

#61 Aleesia 16 June 2011 - 16:17

#62 Aydashka 19 June 2011 - 04:51

#63 dodge 19 June 2011 - 07:01

#64 dina 14 September 2011 - 14:48

#65 sestra 17 October 2011 - 21:32

#66 Aydashka 19 October 2011 - 02:50

#67 ymyta 19 October 2011 - 16:18

#68 Aydashka 20 October 2011 - 16:43

#69 Aydashka 28 October 2011 - 15:19

#70 azamat1992kg 08 November 2011 - 02:21

#71 Aydashka 08 November 2011 - 20:54

#72 azamat1992kg 08 November 2011 - 23:10

#73 azamat1992kg 08 November 2011 - 23:13

#74 Aydashka 08 November 2011 - 23:24

#75 azamat1992kg 09 November 2011 - 10:35

#76 Aydashka 10 November 2011 - 23:55

#77 Aydashka 18 November 2011 - 00:56

#78 azamat1992kg 01 December 2011 - 17:01

#79 azamat1992kg 01 December 2011 - 17:05

#80 Aydashka 10 January 2012 - 21:56