[Meka77]

Biikech93 (31 Май 2015 - 20:08) жазган:

men tort bywyrsam kotorulboi atyryda nege bilgenbmder bolso aityp koiunuzdarchy suranych

Сахарды коп кошконсуз же духобканы ачып жаба бергенсиз.

[Aisuluu7]

Meka77 (17 Апрель 2015 - 03:39) жазган:

Саламатсыздарбы таш-бака,зебра тортун билгендер болсо жаза кетиниздерчи.

Сизге мен жасап жургон эн жонокой эн оной (мен ошентип ойлойм) ТАШ-Бака тортунун рецептин айтайын ээ?

Жумуртка - 6 даана
Шекер - 200гр.
Разрыхлитель(көптүргуч) - 1 пачкасы
Ун - унду коюурак болгуча кошуп аралаштыра беребиз


Крем
1литр сут
4ст. л. - ун
4ст.л. - шекер


Даярдалышы:

Жумуртка менен сахарды жакшылап кобургончо чалып, ага көптүргүчтү кошобуз.
Андан кийин ундан салып аралаштыра баштайбыз, өтө коюуу же отө суюук болбош керек.
Энди духовканын листин жакшылап майлап алып, чон кашык менен куюуп тегерек "таш бакаларды" бышырып алабыз. Тестонун жармын бышырып алгандан кийин, калганына какао кошуп алып кайра эле майда тегерекчелерди бышыра бересиз.

Бышырып буткон сон кремин даярдайбыз.
Ал учун: 1литр сүтко ун мн шекерди аралаштырып алып отко койуп тынымсыз кайнаганча аралаштырып турабыз. Кайнап чыккандан кийин дагы 5 минутадай аралаштырып турабыз да муздаганча күтөбүз.

Эми бышырып алган майда тегерекчелерди кремден сыйпап тизе бересиз Ташбаканын формасындай кылып. 2-3 саат салкын жерде тургандан соң торт даяр.

Азырынча рецебин жаздым, буйруса биринчи күну сүрөтүн илгенге аракет кылам.

[Lov9286]

Салам мен медовик тортун жасасам катуу болуп калып жатат печеньяга окшоп эмне себептен жобун айтып койосундарбы

[aqua-94mema]

Lov9286 (05 Июнь 2015 - 13:54) жазган:

Салам мен медовик тортун жасасам катуу болуп калып жатат печеньяга окшоп эмне себептен жобун айтып койосундарбы

Сахарын коп салгандан жана масланыз коп майлуу болбогону учун катуу болот . .. Кобунчо майдан коз каранды .

[konfetka_love]

"Муравейник" торту.


Камырына: жумуртка 1шт, сливочный маргарин 150гр, сметана 150гр, сахар 1/2 стакан, разрыхлитель 1чай кашык, ун 3 же 3,5 стакан.


Креми үчүн: кайнатылган сгущенка 1 банка, сливочный май 200 гр.


Маргарин, сметана, жумуртка, сахар, ун жана разрыхлителди аралаштырып, катуу камыр жууруйбуз. Анан камырды бир нече бөлүктөргө бөлүп, тоголоктоп муздаткычка 1 саат салып коёбуз. Себеби кыргычтан оңой өтөт. Табаны маргарин м/н майлап кыргычтан өткөн камырды салабыз жана 200градус ысыкта духовкада бышырабыз. Бышканда майдалап, үстүнө кремди куюп аралаштырып, тарелкага үйүп салабыз. Үстүнө шоколадды кыргычтан өткөрүп себелеп, муздаткычка 3 саат салып коюу керек.

[konfetka_love]

БАЛ жана СГУЩЕНКА кошулган ТОРТ.

Камырына:
> жумуртка 4шт
> сахар 1/2 стакан
> бал 4 аш кашык
> ун 3 стакан
> разрыхлитель 1 пакет

Креми үчүн:
> кайнатылган сгущенка 1 банка
> сливочный май 200грамм

Алгач жумуртка м/н сахарды жакшылап чалып, балды кошобуз. Анан ун, разрыхлитель кошуп аралаштырабыз. Камырды тең экиге бөлүп майланган табага куюп, биринчи бирөөнү анан экинчисин 200 градуста духовкада бышырып алабыз. Бышканда муздатып чекелерин бычак м/н тегиздеп жана экөөнү тең 2ге бөлөбүз, ошондо 4 катмар болот.
Эми кремин даярдоо үчүн сгущенка м/н слив.майды аралаштырабыз. Ар бир катмарга жана үстүнө крем шыбайбыз. Чекесин тегиздегенде калган калдыктарды духовкага кургатып, майдалап торттун үстүнө, капталдарына себелеп коюңуз жана шоколадды майда кыргычтан өткөрүп, жаңгакты майдалап себелеп койсоңуз дагы болот.

[konfetka_love]

Шоколад торту

Кандай азыктар керек?

Камыры учун:

Каймакмай: 150г
Жумуртка: 3 даана
Шекер: 150 г
Сут: 150мл
Ун: 225 г
Крахмал: 50 г
Коптургуч (разрыхлитель): жарым пакет
Туз: 1 ууч

Начикасы учун:

Каймакмай: 125 г
Шоколад: 125г
Жумуртка: 2 даана
Шекер: 1 чон кашык

Кооздоо учун:

Шоколад: 150 u
Бир аз каймакмай

Кантип жасалат?

1. Камыр жасоо учун жумшартылган каймакмайга жумуртканын сарысын кошуп кобургончо чаласыз.
2. Ага сутту, унду, крахмалды, коптургучту, тузду кошуп камыр жууруйсуз.
3. Камырга жумуртканын агын кошуп, дагы жакшылап аралаштырасыз. Натыйжада суюк камыр пайда болууга тийиш.
4. Тегерек калыпты маргарин майы менен майлап, ага 3 чон кашыктан камыр куясыз да, 200градус температурадагы духовкага ар бирин 8-10 муноттон бышырасыз.
5. Даярдалган камырдан 6-8 тегерекче чыгыш керек.
6. Даяр болгон тегерекчелерди муздатуу учун жайып коесуз.
7. Торттун начикансын даярдоо учун мискейдеги кайнап жаткан суунун устуно дагы бир кичине мискей коюп, ага каймакмай менен шоколадды салып эритесиз.
8. Жумуртка менен шекерди кошуп, шекер эригенге чейин жакшылап чаласыз.
9. Бул аралашманы шоколад менен майдын муздаган эритмесине кошуп аралаштырасыз.
10. Даяр болгон начинканы торттун ар бир кабатынын ортосуна суртосуз.
11. Кооздоо учун шоколад менен каймакмайды кайнап жаткан суунун устундогу мискейге салып эритип, аны ысык бойдон торттун устуно куясыз.

[konfetka_love]

«Кара ханзаада» торту

Курамы:
2 стакан кумшекер
1 чай кашык какао
1 стакан ун
1 стакан майонез
1 стакан каймак
1 жумуртканын агы (белогу)

Жасалышы:
Чуңкур идишке 1 стакан кумшекер, какао, ун кошуп аралаштырып, үстүнө майонезди саласыз. Андан кийин андан идишти майлап, ичине жогоркуларды салып электрочоктун ичинде 30-40 мүнөт кармайсыз. Экинчи идишке каймакты куюп, белокту жана 1 стакан кумшекерди салып аралаштырасыз. Бышкан даамды туурасынан тең экиге бөлүп, экинчи идиштеги массаны эки бетине тең шыбайсыз. Табитиңизге жараша каалаган нерсеңиз менен кооздоп койсоңуз да болот.

[konfetka_love]

Лимон кошулган торт


Кандай азыктар керек:
Сут:150 мл
Шекер:300 г
Каймакмай: 300г
Ун:500г
Жумуртка:1 даана
Лимон:2 даана
Шекер упасы: 2 чон кашык
Дрожж: 30-40г


Кантип жасалат?


1. Дрожду жылуу сутко аралаштырып, ага жарым чай кашык шекер кошуп жылуу жерге бир аз коюп коесуз.
2.Андан сон ага жумуртканы, жумшарган каймакмайды кошуп жакшылап чалып, акырында унду кошуп камыр жууруйсуз.
3.Камырды 1,5 саат тыныктырасыз.
4. Начинкасын жасоо учун лимон менен алманы эт майдалагычтан откоруп, ага шекерди аралаштырасыз.
5. Тыныккан камырды уч болукко болуп алып, ар бир болукту тегерек кылып жаясыз.
6. Майланган калыпка тегерекчени коюп, анын устуно начинкадан тегиз кылып саласыз.
7. Экинчи тегерекчени коюп, дагы начинка саласыз.
8. Эн устуно учунчу тегерекчени коесуз да, тортту духовкага салып ачык кызыл туско келгенге чейин бышырасыз.
9. Даяр болгон торттун бетине шекер упасынан себелеп коесуз.

[Meka77]

Птичье молоко дейт беле ошол тортту жасагандар болсо болушо кетиниздерчи.

[konfetka_love]

" ВДОХНОВЕНИЕ" торту.

Торт же пирог ойдогудай болуп
бышуусу учун
керектелуучу азыктардын
баарын миксерге чалган
жакшы.

жумуртка- 3шт
сахар - 1,5стакан
грек жангагы - 150гр
ун -500гр.
май слив. - 150гр

Миксер мн жумуртка,
сахар, жангак, слив.
майды аралаштырабыз,

акырындык мн 500гр
унду кошообуз ото коюуу
эмес теста даяр болот.

Листти жакшылап майлап
же болбосо атайы
пергамент кагазын тошоп
3 коржик бышырабыз
(озунуз каалаган
формада).

Крем учун:
> каймак(сметана)
30%майлуулуктагы -
800гр
> сахар - 400гр
> ван. сахар - 2 пакетик.

Миксердин кучтуу
ылдамдыгы мн
аралаштырабыз, пышный
крем даяр болот.

Эми
коржиктерге кремди
суйкоп, грек жангагы мн
кооздоп коебуз.
Тамагыныздар даамдуу
болсун.

[Mediziner]

Жолдошуңуз үчүн "Ханзаада" пирогу

Керектелүүчү азыктар:

• Жумуртка- 5 даана

• Кум шекер- 200 грамм

• Даамы жок өсүмдүк майы- 150 мл

• Суу (ысык)- 150 мл

• Ун- 300 грамм

• Разрыхлитель- 2 чай кашык

• Мак (молотый) - 80 гр

Начинкасы үчүн:

• Алма - 1 кг

• Кызыл карагат - 150 гр

• Каймак май - 2 аш кашык

• Ваниль кум шекери - 20 гр

• Кум шекер - 2 аш кашык

• Лимон - 0,5 шт



Даярдоо ыкмасы:

Алманы таза жууп, ортосундагы данектерди чыгарып тазалайсыз. Карарып кетпеши үчүн лимондун ширесинен тамчылатып коёсуз. Жука тикелерге кесесиз.



Карагатты жууп, тазалап коёсуз. 25Х35 өлчөмүндөгү кагазды майлап кум шекерди ванилди себелеп коёсуз.

[



Эми камыр жасалат. Жумуртканын сарысын кум шекер менен аралаштырып, ага май менен сууну кошосуз.



Андан ары унду сээп, разрыхлителди кошуп аралаштырасыз. Камырга мак кошулат.

Кагазга салынган кум шекердин үстүнө карагаттын жарымын саласыз. Андан кийин алма, кайрадан карагат салынат.



Камырды кошосуз. Эми 170 градус ысыктыктагы духовкага 30 мүнөткө саласыз. Андан кийин кагаздан бөлүп аласыз.

Билдирүүнү түзөткөн: Mediziner: 21 Август 2015 - 00:55

[Mediziner]

Сыр менен шабдаалы десерти

Керектелүүчү азыктар:

• Сыр- (Маскарпоне, каймактай сыр) - 500 грамм

• Коютулган сүт- (сгущенное) - 200 грамм

• Сливка (33%дык майлуулуктагы) - 500 мл

• Токоч (савоярди) - 6 даана

• Шабдаалы (сырты жана данектери тазаланган) - 200 грамм

• Кум шекер - 40 грамм

• Желатин - 20 грамм

• суу- (400 мл – шабдаалыны кайнатуу үчүн жана 100 мл желатин үчүн) - 500 мл

• Кум шекер пудрасы - 40 г

• Сливка бекитүүчү - 1 баштык

Даярдоо ыкмасы:

Шабдаалынын сыртын тазалап, данегин аласыз. Анча чоң эмес төрт чарчы формасында туурайсыз.



Кум шекер пудрасын 400 мл сууга салып, кайнатасыз, ага шабдаалыны салып, отту азайтып 5 мүнөт кайнатасыз. Шабдаалыны өзүнчө, ширесин башка бөлүп аласыз.

Сырды коютулган сүткө кошуп аралаштырасыз. Сливка кошулат.



Желатинге 100 грамм муздак сууну куюп бир нече мүнөткө коюп коёсуз. Андан кийин жогорудагы аралашмага кошосуз.



Эми тамак- ашка колдонулуучу кагазга аралашманын 3төн бир бөлүгүн саласыз.



Үч даана токочту ширеге малып үстүнө кошосуз. Андан кийин калган шабдаалыны токочтордун арасына коёсуз.



Андан кийин дагы бир кабат аралашманы куюп, токоч менен шабдаалы кошулат.



Үчүнчү жолу калган аралашманын баары салынат.



Эми үстүн кагаз менен жаап, муздакычка 6 саатка же түнү боюу салып койсоңуз болот.

Андан кийин үстүн кооздоо үчүн сливка бекиткичке кум шекер пудрасынан салып аралаштырып, фантазияызга жараша кооздоп алсаңыз болот.

Билдирүүнү түзөткөн: Mediziner: 21 Август 2015 - 00:57

[Bema.9696]

Сонун экен

[Vegetrianka]

браво

[Mediziner]

Лимон бар рецеби


Пирогдун негизи:

450гр ун

115гр упадай тартылган шекер

227гр муздаткычта тоңдурулган катуу май (каймак май же сапаттуу маргарин)

Пирогдун үстүндөгү кошулмасы:

4 жумуртка

450гр шекер

1 лимондон сыгылган шире

60гр ун

0,5 чай кашык сода

Пирогдун негизи:

Ун менен упадай тартылган шекерди аралаштырабыз. Ага тууралган катуу майды кошуп, аны вилка менен (кол менен кармаганда май ээрип, жарабай калат) мүмкүн болушунча дагы ун менен аралаштыра майдалайбыз. Соңунда майланышка ун чыгат десем болот. Аны узуну 32,5см туурасы 22,5см бийиктиги 5см келген көмөчкө салып, кол менен ныктайбыз. Четтери 2см ге жакын бийик формага келиш керек. Аны 220 градус ысыган меште 20 мүнөт бышырабыз

Пирогдун үстүндөгү кошулмасы:

Жумуртка, шекер жана лимон согун чалабыз. Башка идиште ун менен соданы араларштырып алыш керек. Аны акырындап аралашмага кошуп чалабыз. Пирогдун негизне куюп, дагы 25 мүнөт бышырабыз. Үстүнөн упаланган шекерден сээп, кооздоп коебуз.

Толук муздагандан кийин (болжол менен 1 саат) аны узун-туурасы 6см чамасында чакмактарга бөлөбүз.

Билдирүүнү түзөткөн: Mediziner: 22 Август 2015 - 02:43

[Bema.9696]

Торттун креминдеги кызыл,сары,жашыл тусторду кантип кылат?

[Liliia]

Bema.9696 (22 Август 2015 - 15:16) жазган:

Торттун креминдеги кызыл,сары,жашыл тусторду кантип кылат?

атайын пищевой краситель бар

[Liliia]

Meka77 (26 Июнь 2015 - 00:17) жазган:

Птичье молоко дейт беле ошол тортту жасагандар болсо болушо кетиниздерчи.

менда ушул птичье молокону жасаганды үйрөнө албай атам. Атайын интернеттен карап жасасам да окшошпой канча акчам канча мээнет кетти билбейм

[AZIK01]

Аялдарга эң жакшы бөлүм ушул өзү)

"Медовик" тортун жасагандар азамат экенсиздер. Куликовский медовиги сонунда, чиркин. Сиздер жасаган да ошондойбу же өзгөчөлүгү барбы?

Аялың ушундайларды мыкты жасаса да!
Өзүм, торттун бул түрүн сүйүп жечүмүн...