[Biikech93]

» Негизги » Топтор
» МЫКТЫ АШПОЗЧУ » Темалар
» Талкуулар
ТАТТУУЛАР!
Жемиш мезгили" торту
Керектүү азыктар:
5 жумуртка
2 стак. кумшекер
1 стак. ун
2 чай кашык
0,5 л суу
400 г. быштак
100 г. маргарин майы
1 баштык атайын торт үчүн желе.
Даярдоо ыкмасы:
Биринчи катарына коюлуучу бисквитке: 5 жумуртканы акырындык менен чалып, 1 стакан кумшекер жана унду аралаштырабыз.
Экинчи катарына коюлуучу быштакка: желенин үстүнө муздак суу кошуп, 45 мүнөт жай отко коюп, кайнаганга чейин аралаштырып туруу керек. Желе муздаганга чейин, быштакка1стакан кумшекер жана 100г. каймак кошуңуз. Даяр болгон быштак менен муздаган желени акырындык менен аралаштырып, муздаткычка коюп коюңуз. Быштак муздагандан кийин үстүн табитиңизге жараша жер- жемиштер менен кооздосоңуз болот. Желени өзүнүн даярдоо ыкмасыменен даярдап, торттун эң үстүнкү катмарына куюп коюңуз.
"Экзотикалык" торт
Керектүү азыктар:
3 стакан ун
200г. маргарин майы.
3 даана жумуртка
1 баштык камырды көптүрүүчү порошок.
Даярдоо ыкмасы:
3 стакан унга 200г. маргарин майын, 3 даана жумуртка, 2-3 стакан кумшекер, камыр көптүрүүчү порошок (разрыхлитель) кошуп жууруйбуз. Даяр болгон камырды 3 бөлүккө бөлүп, 30 мүнөткө муздаткычка коюп коюш керек. Муздаган камырды жайып, бышырып, даярдаган кремден сүйкөп коюңуз.
Кремди даярдоо ыкмасы:
Апельсин менен лимонду кабыгы менен эт туурагычтан өткөзүп, 0,5 стакан кумшекер кошуп, коюуланганга чейин кайнатабыз. Даяр болгон сиропту 1 банка кумшекер кошулган сүт (сгущенка) менен аралаштырып коёбуз.
"Каттама" таттуутокочу
Керектүү азыктар:
450-500г. ун
1 даана жумуртка
3-4 аш кашык кумшекер
1 чай кашык кургак ачыткы
30г. маргарин майы
Даярдоо ыкмасы:
Жылытылган сүткө кумшекер менен ачыткыны кошуп, 10-15 мүнөткө тыныктырып коёбуз. Маргарин майын эритип, ун, сүт, ачыткы жана жумуртканы аралаштырып, камыр жууруп жарым саатка коёбуз. Даяр болгон камырды 3 бөлүккө бөлүп, ар бирин тегерек формада жукараак кылып жайып алабыз.Майды эритип , тегерекченин биринчисине шыбап, кумшекер себелейбиз. Үстүнө экинчи тегерекчени коюп, дагы ошондой кылып шыбайбыз. Үчүнчүсүндө да дал өзүндөй кылып кайталайбыз.
Даяр болгон камырды экиге бүктөп, үч бурчтук формасында кесип, 30 мүнөткө тыныктыруу керек. Эгерде таттууболсун десеңиз кумшекерден сээп, жумуртка менен бир сыйра жалатып койсоңуз да болот.
Духовканын табагын ысытып, 180С температурада коюп койсоңуз, 25-30 мүнөттөн кийин даяр болот.
"10 мүнөттүк" таттуутокочтор
Керектүү азыктар:
200г. ун
200г. маргарин майы
6 аш кашык майлуу каймак
Табитиңизге жараша туз
Мөмөнүн боткосу (повидло)
Ванилин
Даярдоо ыкмасы:
Маргарин майын, каймак, унду аралаштырып камырды даярдап алабыз.Даяр болгон камырды төрт бурчтук түрүндө кесип, ортосуна мөмө боткосун кошуп, конверт түрүндө бириктиребиз. (же өзүңүздүн фантазияңыз менен башка формада кылсаңыз да болот). Духовканын табагын маргарин майы менен майлап, ундан бир аз сээп койсоңуз, токочтун асты күйбөй бир калыпта бышат. Бышкан токоч таттуу болсун десеңиз, кумшекер себелеп койсо да болот.

Прикрепленные изображения

• 

[miracle_m]

Lov9286 (05 Июнь 2015 - 14:09) жазган:

Салам мен медовик тортун жасасам катуу болуп калып жатат печеньяга окшоп эмне себептен жобун айтып койосундарбы

Катту болуп бышат камыры, аны крем мн курап бир кунго холодильнике салып койсонор жумшак сонун болуп калатко.

[saltanat.]

MoXiTo (04 Июнь 2015 - 15:31) жазган:

мен торт рулет жасасам өмүрү окшобогон, өлүп кетейин ашканада эч эле бактым ачылбады. Торт бышырсам былтыйып нык бойдон калат элдикиндей көөп чыкпайт, рулет кылсам күйүп калат же кургап кетет. Кыскасы кухарка болуу бактысы мага насип этпептир мен ошого өтө капамын өтө

Дээриңде жок болсо эмне кыл дейсиң эми, мага таарынба, тагдырыңа таарын эми девеле

[Nariste...12]

vema_87kg (22 Февраль 2015 - 21:16) жазган:

Бал торту.
Эн оной жана женил.продуктыда аз кетет.жасап корсонор болот.Озум да ушул турун жакшы билгендиктен ар дайым жасайм.
Керектелуучу азыктар:
1.маргарин-200гр
2.сахар-200гр
3.бал-2 же 3аш кашык
4.соода-жарым чай кашык
5.жумуртка-2шт
6.ун-500-550гр
Крем учун:
1)сахар 150-200гр
2)сметана-500гр
чункур идишке сметана.салъп аз аздан сахар салып миксердин жардамы м' чаябыз.
Жасалышы:
1)мечтанын устуно аякты коёсуз ичинде суу болуш керек анън устуно дагы бир сыр аяк коёсуз(в бане).
2)маргаринди салып 10-15 минут тынбай аралаштырып туруу к/к.
З)сахар салынат,толук эригенче чалабыз.
4)бал 5-7 мунот тынбай аралаштырып, чыгарабыз.
5)бир аз муздаганда соода, жумуртка кошулуп аралаштырылат.
6)ун кошулат.кашык м' чойгондо узулуп,узулуп тушо тургандай болуш к-к.
7)даяр камырды 3-4 болукко болуп духовкада бышырабыз.
8)Ортосуна кремди суйкоп бириктиребиз, 8 сааттан к-н жей берсе болот.

Бул тортту ким бышырган эле, кремине анча тушунбой жатам. Сметана менен сахарды аралаштырса эле , кадимки эле крем болуп калабы?

Же сгущенка менен сметананы аралаштырган жакшыбы? Билгендер жооп жазып койгулачы. Эртен торт жасайын дегем.

[Dinaa]

Nariste...12 (12 Февраль 2016 - 17:16) жазган:

Бул тортту ким бышырган эле, кремине анча тушунбой жатам. Сметана менен сахарды аралаштырса эле , кадимки эле крем болуп калабы?

Же сгущенка менен сметананы аралаштырган жакшыбы? Билгендер жооп жазып койгулачы. Эртен торт жасайын дегем.

Медовый тортко ооба крем болуп калат мен дагы коп жасайм ушул торту

[JenaOfisera]

Nariste...12 (12 Февраль 2016 - 17:16) жазган:

Бул тортту ким бышырган эле, кремине анча тушунбой жатам. Сметана менен сахарды аралаштырса эле , кадимки эле крем болуп калабы?

Же сгущенка менен сметананы аралаштырган жакшыбы? Билгендер жооп жазып койгулачы. Эртен торт жасайын дегем.

Слив май м.н сгущ аралаштырсаз жакшы крем болот медовик учун,слив майды уй темпер жуишартып туруп эзип бир тур массага (однородный) келтирип туруп анан сгущ кошосуз болду же сметана м.н сахар кылсаз деле болот...

[Nariste...12]

JenaOfisera (12 Февраль 2016 - 18:12) жазган:

Слив май м.н сгущ аралаштырсаз жакшы крем болот медовик учун,слив майды уй темпер жуишартып туруп эзип бир тур массага (однородный) келтирип туруп анан сгущ кошосуз болду же сметана м.н сахар кылсаз деле болот...

Рахмат кыздар. Бугун жасадым. Кремине сметана менен сахарды аралаштырып кылдым. Жакшы эле болду окшойт. Обедте жасагам. Кесе элекмин.

[medina.]

бугун торт эмес, мындайле бирдеме кылайын дедим эле.

жумуртка,маргарин, ун,сгущенка, шекер,бал,разрых. ль,ванилин бир аз сода анан суттун ордуна ачыган айранды кошуп аралаштырып, аралаштырып духовкага салып таштасам нормале болобу???

[Oceana]

Салып корчу Медиш.) Анан айтып кой жыйынтыгын. Фото күтөбүз.

[medina.]

Oceana (13 Февраль 2016 - 19:50) жазган:

Салып корчу Медиш.) Анан айтып кой жыйынтыгын. Фото күтөбүз.

жакшы эле болду

[aianaaiana]

Медовик тортун жасасам жумшак эмес каттуу болуп калдыго эмнеден болот?

[JenaOfisera]

aianaaiana (14 Февраль 2016 - 19:19) жазган:

Медовик тортун жасасам жумшак эмес каттуу болуп калдыго эмнеден болот?

Бышканда озу катту болуп эле бышат,анан крем м.н жумшарат да,же крем м.н да жумшарбай койдубу??

[aqua.94mema]

medina. (13 Февраль 2016 - 18:42) жазган:

бугун торт эмес, мындайле бирдеме кылайын дедим эле.

жумуртка,маргарин, ун,сгущенка, шекер,бал,разрых. ль,ванилин бир аз сода анан суттун ордуна ачыган айранды кошуп аралаштырып, аралаштырып духовкага салып таштасам нормале болобу???

Марарин ашыктык кылат .

[aianaaiana]

Крем м,н да жумшарган жок,корж дору каттуу боюнча эле калды

[MamaDevochek]

aianaaiana (15 Февраль 2016 - 15:35) жазган:

Крем м,н да жумшарган жок,корж дору каттуу боюнча эле калды

Кремди кобуроок сыйпап, 8 саат муздаткычка. Кремди сметана+сахар, сгущенка+слив масло кылам. Ар бир катка экоону кезеги менен. Туну жасайм, эрте менен даяр болот негизи.

[Aidai05]

Nariste...12 (12 Февраль 2016 - 17:16) жазган:

Бул тортту ким бышырган эле, кремине анча тушунбой жатам. Сметана менен сахарды аралаштырса эле , кадимки эле крем болуп калабы?

Же сгущенка менен сметананы аралаштырган жакшыбы? Билгендер жооп жазып койгулачы. Эртен торт жасайын дегем.

Канча проценттуу сметана анан кандай слив масло колдонсо болот

Билдирүүнү түзөткөн: Aidai05: 16 Февраль 2016 - 01:29

[MamaDevochek]

Aidai05 (16 Февраль 2016 - 01:28) жазган:

Канча проценттуу сметана анан кандай слив масло колдонсо болот

Сметана эн майлуусун, 27-30%. Слив масло боло берет менимче. Простоквашинонукун колдоном.

[Nariste...12]

aianaaiana (15 Февраль 2016 - 15:35) жазган:

Крем м,н да жумшарган жок,корж дору каттуу боюнча эле калды

Мумкун бир нерсесин туура эмес жасап жаткандырсыз. Мен жасаган торт аябай жумшак анан даамы да жакшы болду. Жогорудагы рецеп менен эле жасагам.

[madin_]

Соонунгооооо

[Aidai05]

Мен пирог бышырсам которулбой калат.Неден болушу мумкун.Суюк кылып алсам которулбой калышы мумкунбу?