[sparkle]

Айжан эже жасадынызбы? Жупканын камырын кандай жасайбыз айтып койгулачы?

[sumaya90]

Janyla (14 Март 2014 - 17:22) жазган:

Анан кандай ?)

Сиз айтып жаткан пияз каттама.Ал эми жупка камырдан кичинекей кичинекей зубала кылып жуука кылып жайылып бышырылат.

[Janyla]

sumaya90 (19 Апрель 2014 - 00:39) жазган:

Сиз айтып жаткан пияз каттама.Ал эми жупка камырдан кичинекей кичинекей зубала кылып жуука кылып жайылып бышырылат.

Оромону каттама дегендер бар экен да,ошондон улам каттаманы да башкача атайт го дегем.Зубала деген эмне?))Жасоо ыкмасын суроту менен илсенер олло сонун болмок да...

[meerim8793]

Janyla (23 Апрель 2014 - 21:18) жазган:

Оромону каттама дегендер бар экен да,ошондон улам каттаманы да башкача атайт го дегем.Зубала деген эмне?))Жасоо ыкмасын суроту менен илсенер олло сонун болмок да...

Зубала- камырды тоголоктоп коётго ошону зубала дейт.

[Sarabanda]

Пияз каттама жегим келтат. Жасап берген бироо болсо кана

[sumaya90]

Janyla (23 Апрель 2014 - 21:18) жазган:

Оромону каттама дегендер бар экен да,ошондон улам каттаманы да башкача атайт го дегем.Зубала деген эмне?))Жасоо ыкмасын суроту менен илсенер олло сонун болмок да...

жок оромо эмес сиздерде кандай билбедим бизде пияз каттама деп кичинекей жайым кылып ошону жуука жайып,туралган пияза татымына жараша туз кошуп эле ошол жайымдын ортосуно жайып торт бурчтук кылып буктоп алып аз майга бышырат.Ушуну бизде пияз каттама деп койушат.

[Aikoo2014]

Чабатынын жасоо ыкмасы; олчомго жараша унду жылуу сууга жууруп алуу(туз кошуп). Ал даяр болгон камырды бир аз тындырабыз(он онбеш мунотко коёбуз). Анан кичинекейден зубала алып,унга булап алып эки зубаланы бир жаябыз. Бул экоон бириктирип жайуу бат жана жука жайылат. Камыр ото жука жана тептегерек жайылуу абзел.Олчому табактын бетиндей чондукта болсо болот.(лаваштай ото чон эмес). Ар бир жайылып буткон камырды бир табака салабыз. Жайып устуно жыйып анан бышырууга алып барабыз. Очоко отту жагып,казанды кыйгачынан асып жаай от менен. Каймак же болбосо сары майга бышырабыз. Каймак менен казанды ошол бир бурчун майлап алып жайылып даяр болгон камырды салабыз. Бери биз жакта калган бетин дагы каймактап алабыз. Эми наркы бетин оодарганда(алмаштырганда) кызарган жагына дагы каймакты суйкоп алып устуно жайылган камырдан кошобуз. Ошентип майлап камырдан ар кызарган бетине кошо берип. Бир табак жайылган камырды баарын бир казанда бышырып алабыз. Баарын бир табака алып салабызда чабаты даяр. Бизде кобун эсе жайлоодо жасалчу жана сый тамака кошулат.
Билбеймин канчалык тушундуро алдым.

[kaidasyn]

Курсак ачып кетти го окуп алып. Айылда жургондо апам кылат эле ушул тамакты сагындым...

Билдирүүнү түзөткөн: kaidasyn: 08 Апрель 2018 - 18:35

[Supsuluu]

Күйөөм бата тойдон апкелдиле бир штук, дагыле даамы оозуман кетелек. Ошто базарда сатылат бекен а, талгакчаа болтам каймак шыбалган.чабатыга

[Okunboim.]

mayoral (04 Июнь 2013 - 22:33) жазган:

Сутмо чабата или (чабаты) туура аталышын билбейт экем... . Камырдан жасалат. Камырды тегерек кылып, жука жайып,майлап или каймактан суйкоп казанды да майлап камырды казанга салып ары одарып бери одарып бышырып берди эле ЧОН ЭНЕМ. Мен анда кичинекей элем. Азырда ушундай кылып жегим келип жатат. Силер да билесинерби кандай жасалышын ??? />/>

мен билем, соонун да)

[XOWO]

Чабаты дейт биз жакта да айран менен сонун да чабаты