Мен даярдаган тамак

Мен дагы ушундай самсы кылган болчумун. Сиздикиндей болуп калган, оргиналдан башкачараак болуп. Вак балиш деген самсыны интернеттен карап жасаган болчумун.

Дайыма эле оргиналга окшошо бербей калышы да мумкун.Мисалы интернеттеги ал вак валиштерге эт кошулбай жасалган рецепти бар,картошка, пияз,сабиз кошот.Ал эми мен болсо сочныйраак болсун деп, самсынын фаршын кошкомун.Усту ачык болгонго эттери бир аз караарып кеткен.Бул эми устунку катмары эле, бир аз катуурак болбосо, калганы даамдуу, сочный эле болот.Формасы эле башкача болбосо,жегенде кадимки самсы жегендей болосун.

Аварлардын хинкалы.

Камырынан эле айырма болбосо калганы биздин бешбармакка окшошуп кетет экен.

Эт-1же 1,5кг.
Пияз-1баш
Кефир-1л
Ун
Сода,туз
Тоголок жангак-3шт.
Сметана-100гр.
Чеснок-3,4тиш

Алгач этти муздак сууга салып,чий кобугунон арылтып 2-3сааттай жай отко кайнатабыз. Бир кайнап чыкканда пиязды майда туурап салып койобуз.
Эт эзилип бышканча,1литр кефирге бир чай кашык сода менен тузун татытып кошуп,орто жумшактыкта камыр жуурулат.Холодильникке жарты сааттай тыныктырып алып,калындыгы боорсоктой кылып жайып,боорсоктун олчомундо эле кесебиз.
Эт бышкан сон чыгарып алып,шорпосуна кесилген камырды 6-7ден салып,капкагын жаап,кобук которулгондо ачып аралаштырып турабыз.3-4жолу кайталаган сон сузуп алабыз.
Чеснокту сыгып алып сметанага аралаштырып койсок соус даяр.
Сузулгон камырларды табакка салып,майдаланган жангакты устуно сээп,этти койуп соусу менен дасторконго бере берсениз болот.Жанына кесеге шорпосун куюп бергенди унутпаныздар)