Глютен деген эмне? Ал кайсы ооруларды чакырат?

Акыркы кездерде күнүмдүк тамак-ашыбыз болгон нан, макарон азыктарынын курамындагы глютен белогу жана ал жараткан оорулар тууралуу кептер көп айтылууда.

Изилдөөлөр көрсөткөндөй, аутисттердин ичегисинде глютен менен казеин сиңбейт. Алар ичегини сезгендирет жана мээге терс таасирин тийгизип, ууландырат.

Глютен дагы кандай коркунучтуу дарттарды козгошу мүмкүн? Толугу менен “Супер-Инфонун” жаңы санынан (№852, 28-февраль, 2019-жыл) окуй аласыз.