Кыргыз бешбармагы Кыргыз бешбармагынын түрлөрүн сүрөттөп, сүрөттөрүн жүктөйбүз.
#41 05 Декабрь 2016 - 17:17
#42 05 Декабрь 2016 - 17:23
#43 05 Декабрь 2016 - 20:51
#44 05 Декабрь 2016 - 21:05
вызывает улыбку!
#46 11 Декабрь 2016 - 03:23
#47 11 Декабрь 2016 - 03:27
#48 11 Декабрь 2016 - 03:33
Mahabat84 (30 Ноябрь 2016 - 22:01) жазган:
Тойлордо, конок тоскондо дасторконго коюлган сүрөттөр болсо сонун болмок. Интернетке кирсең казактар менен өзбектер эле бешбармак деп мактанып сүрөттөрдү коюп алган. Кыргыз болсо унчукпай отурат. Кишини таң калтырып жей элекмин дегендери абдан таң калтырды кээбирлердин! Кааларым жей электер жеп бешбармак менен таанышышсын!
Билдирүүнү түзөткөн: Sajakat14: 11 Декабрь 2016 - 03:47
#49 11 Декабрь 2016 - 03:41
aiturgasha (05 Декабрь 2016 - 16:05) жазган:
Азамат!Бешбармакты жасай билүү кыргыз үчүнс ыймык болуш керек!Ата бабаларыбыз көчмөндүк маданиятта, тоо шартында жашап жеп келген тамакты биз үчүн жасай билүү чоң ийгилик, сыймыктануу болуш керек.
Билдирүүнү түзөткөн: Sajakat14: 11 Декабрь 2016 - 03:47
#50 11 Декабрь 2016 - 04:29
#51 29 Декабрь 2016 - 12:54
#52 04 Февраль 2017 - 01:38
Shahrizaada (30 Ноябрь 2016 - 18:43) жазган:
Курут баардык эле көчмөндүк жашоодо болгон элдин баарында эле бар экен. Көп араб мамлекеттеринде курут бар экен. Алар дагы койдун этинин шорпосуна курутту эсип туруп биздин ак серкеге окшоштуруп ичишет экен.
#53 04 Февраль 2017 - 01:40
Билдирүүнү түзөткөн: Sajakat14: 04 Февраль 2017 - 01:40
#55 01 Март 2017 - 22:21
sabina92 (29 Декабрь 2016 - 12:54) жазган:
Анын рецебин сурабай эле бышырса болот, эки жилик этти 8 литр сууга салып коюп 3 саат кайнатып койгондун эмнеси бар экен? Бешбармак-бул мындай айтканда, жалкоолордун тамагы да, менин жолдошум айткандай: "Мен деле билем, этти сууга ыргытып койгонду" деп калаар эле. Бирок ар-бир нерсеге конул коюп жасаш керек, бешбармакты сурсугон эттен жасаган кандай сонун....мммм. .. тим эле даамдуусун айтпа! Бир эле тамактын рецебин 2-3 кишиге берсен 2-3 башка жасашат, андыктан менин бешбармагымдын технология приготовлениясы мындай:
Этти салып коем, ал кайнап чыкканда туз салам, бир аз кемирээк болуш керек, антпесе шорпо кайнаганда соолуп тузу отуп кетет, отту жайлатып коем, ото катуу кайнаса эт катуу болуп калат, бир сааттай кайнаганда бир тоголок пияз салып коем, кайнаганына эки саат болгондо 4-5 тоголок картошка салам, устундогу майын озунчо табакка калпып алам да ага 2 пиязды туурап салып, кара мурчтан сээп жай отто кайнатам, ал "чык" деп аталат, картошка бышып калганда баарын чыгарып алып шорпосуна кесме салам, ал бышканча этти майдалап туурап, картошканы пюре кылып эзип эт менен аралаштырам, ал убакта кесме бышып калат, анын шорпосун башка идишке куюп алам да кесмени бир аз шорпосу менен казанда эле калтырып ага жанагы тууралган эт менен пюрени, чыкты кошуп аралаштырам да подноско салып столго коем, эми даамын силер сурабагыла, мен айтпай эле коеюн...
#57 13 Апрель 2017 - 21:16
#58 13 Апрель 2017 - 23:08
Sajakat14 (04 Февраль 2017 - 01:40) жазган:
Чындыгында тан калыштуу кээде туруп эмнеге бизде жасашпайт деп .Себеби биз ОШ дегендей конок келсе кой союп шорпо анан плов жасап жонотобуз .Бизде эмнегедир ошондой экен .Чындыгында мен жасамак тугул жеп да коро элекмин .Бизде такыр жасашпайт .Мисалы сиздерде конок келсе беш бармак жасап узатышат туурабы .Уят болсо керек беш бармак беришпесе.Коп угам Нарын туугандарда Таластык туугандарда жакшы жасашат деп.А бизде пловсуз жонотсон болдуда уят болгонун ошол .Ошол учун копчулугу тан калышат
Билдирүүнү түзөткөн: turgunbaeva2018: 13 Апрель 2017 - 23:10
#59 14 Апрель 2017 - 18:05
Кайнаганча катуу отто турат,кайнап чыгаары менен отту жайлатып,устундогу чийгоогун алабыз. Биринчи кайнаганда эле албасаныз,тубуно тушуп кетет. Кайнап чыкканда сааты караныз. Кайнагандан кийин 2же3саата бышыт. Жаш малдын эти бир саатта эле бышып калат.
Камыр:колунузга толо ун салсаныз,бир сувала камыр болуп саналат. Унга жылуу суу куюп,туз кошуп жууруйбуз. Туз коп кошсонуз камыр оло катуу болуп калат. Эзилип кетпеш учун бир жумуртка кошсо жакшы. Ар он беш мунотто ийлеп койсонуз,камыр сонун болуп бышат.
Чык:пиязды туурап,кызыл калемпир кошосуз(кара калемпир изжога кылат). Эттин устундогу майлуу шорпону куюп кайнатасыз. Даяр.
Эт бышаарда камыр жайып баштайбыз. Камырга ун сээп,чекелерине басым жасасаныз,текши жайылат. Даяр болгон камырды торт чарчы кесесиз. (Кесме сыяктуу кессениз деле жарай берет,бирок беш бармактыкы торт чарчы болушу керек. Антпесе "иий лапшале салып коюптур дейт коноктор)
Отту кучотосуз. Этти чыгарыз. Кайнап аткан шорпого бат камырды саласыз. Бир аралаштырып, кайнап чыккыча капкагын жаап коёсуз. Кайнаганда аралаштырып, эки уч минут бышырабыз.
Бышкан камырды сузуп алып,устуно чык куябыз. Анан эттердт салып,чучук, куйрук коюп коноко тарта бересиз.
Жеп бутойун деп калганда шорпого сузмо кошуп,конокторго узатасыз.
Кыргыздын беш бармагы!
Шалдама кулчо дегени да бар,аны да жаза кетем го.
#60 14 Апрель 2017 - 18:15
jai (14 Апрель 2017 - 18:05) жазган:
Кайнаганча катуу отто турат,кайнап чыгаары менен отту жайлатып,устундогу чийгоогун алабыз. Биринчи кайнаганда эле албасаныз,тубуно тушуп кетет. Кайнап чыкканда сааты караныз. Кайнагандан кийин 2же3саата бышыт. Жаш малдын эти бир саатта эле бышып калат.
Камыр:колунузга толо ун салсаныз,бир сувала камыр болуп саналат. Унга жылуу суу куюп,туз кошуп жууруйбуз. Туз коп кошсонуз камыр оло катуу болуп калат. Эзилип кетпеш учун бир жумуртка кошсо жакшы. Ар он беш мунотто ийлеп койсонуз,камыр сонун болуп бышат.
Чык:пиязды туурап,кызыл калемпир кошосуз(кара калемпир изжога кылат). Эттин устундогу майлуу шорпону куюп кайнатасыз. Даяр.
Эт бышаарда камыр жайып баштайбыз. Камырга ун сээп,чекелерине басым жасасаныз,текши жайылат. Даяр болгон камырды торт чарчы кесесиз. (Кесме сыяктуу кессениз деле жарай берет,бирок беш бармактыкы торт чарчы болушу керек. Антпесе "иий лапшале салып коюптур дейт коноктор)
Отту кучотосуз. Этти чыгарыз. Кайнап аткан шорпого бат камырды саласыз. Бир аралаштырып, кайнап чыккыча капкагын жаап коёсуз. Кайнаганда аралаштырып, эки уч минут бышырабыз.
Бышкан камырды сузуп алып,устуно чык куябыз. Анан эттердт салып,чучук, куйрук коюп коноко тарта бересиз.
Жеп бутойун деп калганда шорпого сузмо кошуп,конокторго узатасыз.
Кыргыздын беш бармагы!
Шалдама кулчо дегени да бар,аны да жаза кетем го.